泡发海参

具体步骤

• 
  第一步
  1.海参，看外形有2种，一般都是买这2种，不知道是不是有分公母呢？大的是公还是母？哈哈 海参白色那些是盐霜
• 
  第二步
  2.海参洗去外面的盐霜，也只能洗外面了，里面根本打不开洗 很结实
• 
  第三步
  3.干净的锅 我都用这个不锈钢锅泡的 放过面的清水 据说不能有油腻，否则海参容易泡变质。
• 
  第四步
  4.开火煮开 关火 就不管它了，放着 这天是11月6日中午，开始泡
• 
  第五步
  5.泡到11月7日早上，海参纹丝不动的样，要换水了
• 
  第六步
  6.11月7日早上 都还是硬梆梆的
• 
  第七步
  7.11月7日早上换上干净的水 煲开 关火 静置泡
• 
  第八步
  8.11月7日晚上，海参长大些了，但还是很硬，无法打开洗内脏，因为天气热，晚上又给换干净的水 煲开 关火静置泡。。之后8日、9日都是重复这个步骤。 12小时换一次水 煲开。
• 
  第九步
  9.11月8日早上，有点软些了 可以洗内脏 从海参腹部中间用刀划开
• 
  第十步
  10.11月8日水龙头下冲洗干净内脏，里面的有些沙子和干皱的肠子吧
• 
  第十一步
  11.11月8日干净了，要拍照 一个手不好撑开啊
• 
  第十二步
  12.这些海参不会比原来的发大很多 （这是第五张图片那根海参）
• 
  第十三步
  13.都弄干净了 继续放干净的清水 煲开关火
• 
  第十四步
  14.11月9日，需要点力气按海参可以弯起了 有些软身了，但还不够 还要继续泡
• 
  第十五步
  15.11月10日 海参泡软了 手感有弹性，能用指甲掐进肉里
• 
  第十六步
  16.能轻松点按弯起，洗净打包可以放冰箱冷冻存放了
• 
  第十七步
  17.泡好中午就拿一条用来炖鸡了
• 
  第十八步
  18.海参炖鸡