大年三十是中国传统节日之一，非常的重要，通常一年不见的家人们都会选择在这一天一同回到家乡，和亲朋好友们团聚到一起，迎接新的一年的到来。在这样的一个特别的日子里，每家每户都会做十分多样且可口的菜品，那到底传统的大年三十要走几个菜呢？
一、大年三十要做几个菜
1.鱼
鱼的寓意也就是年年有鱼，年夜饭必不可少，鱼的做有狠多种，有煮，蒸，炸，煎煮，在这我要做的就是蒸鱼，首先把鱼洗净，洗净后就把鱼腌制，这样在蒸的时候更能让味进入到鱼里，用辣椒，花椒，植物油，葱花，薄荷，腌制一下，也可以按照自己的喜好去腌制，到时蒸就行了。
2.鸡
鸡也是年夜饭的主食，鸡的做法也同样有很多种，只要自己能想到的，鸡肉的制作方法也有很多种，在这我要做的就是煮，鸡的营养价值很高，汤也是补品。
做法就是加入清水，这里可以多加点清水，把鸡切好，水烧开后把鸡肉放入锅内，在放入姜以及草果就可以，要味道好就用慢火去炖，时间紧迫的话就煮熟就可以了。
3.长寿菜
长寿菜的做法也很简单，用青菜做，也可以用蒜叶，没有的话就用长的绿色蔬菜做，把菜洗净，记住的是，不要把菜切断，菜切断了就不是长寿菜了，等水烧开，把长寿菜倒入锅内，最后也可以不用放油盐，这里放不放都可以，最主要最后还有蘸水。
4.鹅
鹅在市场上卖的都贵，比鸡鸭都贵，做法就是把水烧开，然后放入整只大鹅，大鹅前途不要切断，要整只的，老的大鹅多煮一煮，等煮熟了，就把大鹅捞出，水分沥干，然后在把大鹅切好，放入盘子里，锅里的汤不要放入锅内，汤最后还有用。
5.胡萝卜炖排骨
首先把水烧开，这里的水是用大鹅汤来做，这样做出来的汤以及主菜味道更好，放入排骨，把排骨炖八成熟，然后放入胡萝卜，等胡萝卜熟就可以出锅了。
6.洋葱炒肉
洋葱菜就是家常菜的，做法就极其简单，洋葱洗净，切成丝，首先把肉炒好，捞出，炒八成熟，在放入炒好八成熟的肉并入一起炒，炒熟即可。
7.青椒炒肉
青椒切成丝，切成丝主要是炒出来的颜色更好看，更有食欲。把肉放入锅内，也是炒八成熟，捞出，在炒青椒，青椒炒半成熟在放入肉炒熟即可。
大年三十是中国传统的节假日之一，对于每个人的意义都很重，在外打拼的人们都会选择这天回家和亲人好友们团圆，一起做很多好吃的菜式。不知道你们那边的家乡习俗传统吃的菜式是什么呢？可以留言告诉小编啊，传统大年三十要做几个菜，怎么做菜合适，小编都教给你们咯。
