莲蓬是我们生活中并不常见的美食，它只有在夏天的时候才能够被人们享受到它的美味，这种季节性的限定美食产地来源不多，并且产量也不是特别的高。对于这种稀少并且诱人的美食来说应该怎样吃它，怎样正确的吃它便成了我们的一个难题。因此下面的文章将为您解答您的疑惑。
一、莲蓬怎么吃的方法
1、最简单最原始的方法：首先应该剥去绿色的外皮，再撕去白肉外表的一层薄膜，再沿着莲蓬子的一端把它分成两半，把中间的绿颜色的小芽拿掉。 (也可以不拿小芽，剥好皮后，直接吃)，小芽可以泡茶喝，有助于清热下火。
2、莲蓬也可以晒干以后再吃，如果不想新鲜的吃不完的话我们也是可以将莲蓬晒干食用的，这样又可以放的住，吃起来的话也方便，把它晒干以后取出里面的莲子，再把莲子从中间切开，取出绿色的小芽，这种绿色的小芽，就是莲芯。取出的莲子可以煮粥也可以做汤，而得到的莲芯则可以泡茶，它泡出的茶品能清热解毒，也能镇静安神。
3、莲蓬可以煮水喝，平时吃不完的莲蓬我们也是可以将煮水饮用的，而且效果更加哦，煮水的莲蓬可以更好的预防糖尿病和降低血压，是很好的降压产品呢，另外把这种莲蓬的外衣加入冰糖熬制，熬好以后饮用能治疗女性产后胎衣不下，也能活血散瘀。
二、莲蓬的功效与作用
1、莲蓬壳就是植物莲果实成熟以后的外壳，因为它是包裹莲子的地方，人们又喜欢把它叫做莲房。莲蓬壳既是一种营养价值超高的保健食材又是一种功效出色的中药材，下面是对它功效以及药用价值的详细介绍，大家可以重点了解一下。
、2食用功效与作用:莲蓬壳中含有丰富的植物蛋白和大量碳水化合物以及丰富的胡萝卜素和硫胺素以及尼克酸，还有一些莲子碱，这些营养成分被人体吸收以后，能清热解毒，加快人体代谢，也能增强人体免疫功能，对提高人体素质有很大的好处。
3、药用功效与作用:莲蓬壳是一种味苦性寒的中药材，活血化瘀，止痛去湿是它的主要功效，它入药以后，可以用于人类雪崩和女性月经过多以及淤血腹痛还有女性产后胎衣不下等多种常见病的治疗，治疗功效特别出色
关于莲蓬怎么吃的方法已经告诉大家，大家可以根据以上所提供的方法进行尝试，也可以在网上搜寻更多的方法来进行尝试。莲蓬的功效与作用也告诉了大家，您可以仔仔细细的研究一下。我所希望的就是您能够在享受美食的同时也能够呵护您的健康。
