火锅，是中国人最喜爱的菜肴之一，它独特的烹饪方式与美味的口感使我们每一个人都深陷于此。然而在火锅里，除了可以涮蔬菜爱，肉类之外，还有众多的可口的丸子供我们选择。丸子特殊的口感受到很多人的青睐，它不仅有肉的口味，也有嚼劲并且十分的Q弹。
火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。
一、火锅丸子的种类
冬天到了，天气变冷，吃火锅的人也逐渐多起来。但是一部分买的火锅各种丸子，那么吃火锅都有哪些丸子呢？如：鱼丸，蟹柳，鱿鱼丸，撒尿牛丸，鸡肉丸，各种小饺子，牛肉丸 ，鱼丸虾丸 猪肉丸 鸡肉丸等。这些都是火锅里的丸子，在涮火锅时，丸子式火锅里的美味，十分Q弹美味，使人充满食欲。
二、速冻丸子的危害
但是，速冻丸子虽然好吃，却十分的不健康。经过调查发现，这种丸子里面其实含肉很少，不论是肉味，还是好的口感，都是添加剂伪造出来。丸子可以加入明胶，丸子在煮时候不易岁，还能保持颜色好看，有食欲感，还添有色素。呈味核苷酸二钠、苯甲酸钠、食用香料等，食用香精、这些都是国家批准食品添加剂，只不过量限制要求。
对于吃一些不正规商家出产的。食用过敏会引起;瘙痒，导致咽喉肿痛，便秘等症状，还有还有牙龈肿痛、腹胀痛、腹泻、呕吐等症状，医学专家称之为“火锅综合症”。有许多冷冻丸子里头含有超过10种以上的添加物，包括结着剂、黏稠剂、鲜味剂、着色剂、抗氧化剂、防腐剂、香精香料等。其中，结着剂可以帮助丸子成形，黏稠剂则会增加火锅料的厚实度及弹牙Q度，鲜味剂和香精香料可以增添风味，着色剂主要用于?味棒、蛋饺、鲑鱼丸子身上，抗氧化剂、防腐剂则能够避免产品腐坏。这些添加可能危害我们的健康，而各种含钠元素的添加剂对于高血压、心脏病、肾脏病患者的危害不言而喻。
所以，吃火锅都有哪些丸子呢，从以上我们可以发现火锅里的丸子种类十分丰富，且口感很好，是火锅里必不可少的美味。但是我们依旧需要适可而止，不可过多食用，否则不利于身体健康。在日常生活中，我们有时间的话，可以自己动手做无添加剂的丸子，这是最健康又可以享受火锅丸子美味的方式。
