饮食行业现在处于发展的高速期，各个地区的口味偏好以及当地的民俗特色越来越流行过，其中南方地区偏好的火锅现在在很多大小城市出现的频率都是非常大流量的，火锅的市场前景大好越来越受到人们的欢迎，肯定有它的市场原因存在，很多人看到其中的商机，也打算开一家相关的店，那其中高档火锅品牌都有什么，对于打算加盟的人就显得尤为重要了，本文对于这方面整理了相关的一部分资料，一起来看一看吧。
一、高档火锅品牌排名
1.安怡工厂火锅火锅
四川安怡工厂火锅餐饮股份有限公司成立于1994年3月20日，是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型直营连锁企业。公司始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念。
2.小肥羊
小肥羊1999年8月创立于内蒙古包头市，目前在中国大陆、港演地区和国际市场拥有近200家连锁餐厅。2008年6月，小肥羊成为中国大陆在香港上市的火锅餐饮企业，被誉为“中华火锅
股”。
3.小天鹅火锅
重庆小天鹅火锅加盟品牌介绍：小天鹅火锅创立于1982 年，小天鹅火锅创始人是廖长光先生与何永智女士伉俪。
藉由“把特色美食与健康快乐带给世界”的使命感，经过 33年的发展，到现在，小天鹅火锅在全国已经拥有近三百家直营门店及加盟店。
4.天府坝子火锅火锅
天府坝子火锅火锅加盟连锁品牌隶属于重庆天府坝子火锅实业集团是一家集餐饮产业开发、食品产业开发、物流的产业开发、餐饮文化研究的多元化现代民营企业，下属6个子公司、一个研究所、一所培训学校，有自营酒楼30余家，天府坝子火锅火锅特许连锁加盟店400余家，位居中国餐饮百强前列。
5.刘一手火锅
重庆刘一手集团公司简介：重庆刘一手(集团)公司创立于2000年，是专业从事火锅连锁和特许经营的大型知名企业。公司自成立以来，坚持走"奉献创业，学习创新，竞合创效，诚信创牌"的发展之路，秉承"业精于勤、商精于诚"的企业理念和不断进取、奋勇争先的职业精神。
二、开火锅店应该怎么做
开火锅店需要注意以下几点，首先开火锅店需要一定的资金，火锅店一般开在人流量较大的地方，并且店铺面积也较大，所以需要投资人拥有充足的资金，其次还需要预留一部分流动资金，这些流动资金会用来做店铺的营销与推广。还需要预防各种突发情况的发生，所以留有一定的流动资金是非常有必要的。
火锅店还需要做好安全防护措施，这里的安全不仅仅是用火安全，还有卫生安全。现如今有许多知名企业因为卫生问题而倒闭，消费者们越来越重视国内的环境以及食材的干净卫生，所以开火锅店一定要保证卫生安全。
同时火锅店会使用明火进行底料的制作，一定要保证用火安全，一但发生火灾就不会是小事情。开火锅店还需要准备各种设备，设备费的采购一般选择质量好，售后好的厂家，设备的采购多为一次性投资，投资者尽量选择一些功能性更多的设备，以防止日后因业务扩张。
饮食习惯的不同在各个地区都有，火爆目前作为南北方市场都非常不错的项目，可实施性就变得尤其之高，美食行业作为永远的热门行业，加之非常热门有人气的项目就需要加盟方提前做好各方面综合考察了，高档火锅品牌总部加盟实力包括后期的加盟扶持肯定有着出色之处，其他的一些中小品牌也有自己的优势存在，那这需要准备的加盟方结合自己的当地市场，前期做好多方面的考察再去实施具体的可行方案。
