夏天到了，又是吃烧烤的季节，这个季节每个人基本上都会避免不了一顿烧烤。而在吃烧烤的时候，很多人都会吃一顿田螺。那么今天就让小编来给大家介绍一些炒田螺的做法，让你能够在家中也做出属于自己的炒田螺。当然，好吃与否，就看你学的怎么样了。
炒田螺有哪些做法呢
夏天到了，不免一顿炒田螺哦！来看看做法吧！
一、现炒田螺
材料
原料:田螺 500g
配料:蒜头、姜片、小红椒、豆豉、盐糖、酱油
做法
1、田螺先洗净，用钳子将尾部剪开，将内脏洗净。
2、用大量洗水洗净田螺后，加入盐，清洁田螺表面的污泥。
3、将姜、蒜头、小红椒切好备用。
4、起油锅，将姜粒、蒜茸放入锅里爆香。
5、放入田螺翻炒，使姜、蒜香味进入田螺。
6、加入豆豉，继续翻炒2分钟，一定要用大火，使配料的味道进入田螺里面。
7、加入生抽、、盐、糖，继续翻炒2分钟。
8、加入2碗清水和小红椒，一起焖3分钟，待水份收干即可。
二、酱炒田螺
材料
田螺，干红辣椒，葱段，姜末，盐，豆豉，料酒
做法
1、田螺提前几天泡养，彻底洗净备用。
2、热锅下油，油热后，爆香葱段、姜末、红椒。
3、调入料酒，加入两勺豆豉，炒出香味。
4、下入田螺，大火翻炒1分钟。
5、加少许开水，盖盖焖一会。
6、继续大火翻炒至收汁即可
三、沙茶酱炒田螺
简介
螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳、猪肉及糖类同食;吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
材料
田螺400克、蒜瓣3瓣、沙茶酱适量
做法
1、田螺洗净后，放一边晾干
2、沙茶酱、盐、老抽搅拌均匀做成芡汁
3、蒜头爆香后倒入芡汁，把它煮透
4、把田螺倒入芡汁煮15分钟
四、爆炒螺蛳
材料
新鲜螺蛳，毛豆，玉米，腊肠，大葱，姜，胡萝卜，食用油，盐，料酒，生抽，白糖，鸡精
做法
1、螺蛳清养干净，剪去螺尾。
2、大蒜切末，姜切片，腊肠，胡萝卜切丁备用，毛豆去皮。
3、毛豆，胡萝卜，玉米焯水捞出。
4、坐锅热油，下蒜末，姜片炒出香味，倒入腊肠丁翻炒两分钟。
5、接着下入螺蛳翻炒两分钟，后把蔬菜丁倒入，加生抽，料酒，盐，白糖翻炒。
6、最后，注入少许清水焖煮三分钟，撒入鸡精就可以出锅了。
原来，小编的手里积累了这么多的炒田螺做法，是不是也让你大开眼见了呢。大开眼见的同时，是不是也流出了口水了呢？如果有想法的话，不妨自己动手去做一做吧！毕竟到了夏天，田螺的价格也直线下降了，不过在购买的时候一定要买对哦，不要买错田螺了！
