西红柿中含有丰富的维生素A、维生素C、胡萝卜素和钙，能够促进人体营养的吸收。同时山药又是温补的食材之一，两者结合营养则是更佳丰富。那么西红柿山药怎么吃呢?其实它的吃法有很多种，而且每一样都保证了足够的营养又非常的美味。
西红柿山药做法大全
一、西红柿山药牛骨汤
用料
牛骨 500克
西红柿 2个
山药 100克
料酒 8克
盐 5克
五香粉 3克
做法步骤
1、牛骨倒入水里
2、然后加入料酒三分钟
3、过完水清洗干净后加入干净水里
4、然后加入姜片
5、转炖锅里炖
6、山药去皮
3、过完水清洗干净后加入干净水里
4、然后加入姜片
5、转炖锅里炖
6、山药去皮
7、炖锅炖一小时后加入山药
8、然后加入盐
9、在加入五香粉接着炖
10、西红柿切成丁
11、然后在加入炖锅里炖
12、大约炖二个小时入味就可以了
小贴士
最适量天冷的季节的喝汤的
二、西红柿山药泥
1、山药洗净去皮，上蒸锅蒸熟，压成泥
2、西红柿用开水烫一下，去皮，切小粒
3、将西红柿和山药泥混在一起，加少量盐，(很少就可以了)再放些五香粉，搅拌均匀
4、加少量水(能够把山药泥稍微调开一点点就可以了)，放进微波炉，高火4分钟，至山药完全成泥状就OK了
三、西红柿炒山药
主料：山药500g、西红柿200g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、鸡精适量
做法
1、山药去皮 西红柿洗净
2、葱姜 西红柿切好 山药切菱形片
3、山药焯水
4、锅中放油 烧热入葱姜炸出香味 加入西红柿略炒
5、加入山药 鸡精 盐翻炒均匀即可
6、出锅装盘
四、番茄山药排骨汤
主料：肋排300克、番茄1个、铁棍山药1根、生姜适量、配料盐适量
做法
1、食材准备，肋排，铁棍山药，番茄
2、肋排斩小块，放开水里氽一下，然后洗净滤干
3、山药去皮，洗净放在清水里泡着(防止山药变黑)
4、将切好的山药、番茄、肋排和生姜一起放入电高压锅中
5、加水没过食材，刚没过就好了，不要太多
6、盖上锅盖，压20分钟
7、加点盐，出锅喽，酸酸爽爽，开胃
五、西红柿的功效与作用
抗衰老 番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，也是很强的抗氧化剂。给人体补充番茄红素，可以帮助身体抵抗各种因自由基引起的退化老化)性疾病。人体新陈代谢会持续不断地产生氧自由基，空气污染、药物、日光、辐射等等也会使体内产生氧自由基。而人体内的抗自由基系统会随着年龄增长而日趋衰退。当氧自由基数量突然增加或体内抗氧化系统的量不足时，就无法完全消除氧自由基。氧自由基与体内细胞的大分子融合，会使皮肤失去弹性、光泽并出现皱纹，使皮肤衰老。所以，我们需要补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。
西红柿山药是最普通简单的食材，可是烹饪方法却有很多种，而且保证每一种都是味道非常鲜美的。西红柿与山药中所含的营养成分又非常高，真的是非常适合家庭吃了，辅食宝宝也是非常适合的，小孩老人也是非常适合的哦。山药性温，多吃健脾哦。
