慢慢的转入夏季了，天气也比较炎热，不想吃东西，现在吃点简单东西就好了，今天就准备做老北京炸酱面吧。做法简单，又不油腻，而且美味好吃，那么今天就来看看老北京炸酱面怎么做吧，这么热的天，当然要吃点清淡的食物了。老北京炸酱面的做法有很多，看看你就喜欢哪个了。
炸酱面是很多人最爱，这样食物容易消化，而且这样食物在吃的时候，口感也是非常不错，是一个很好选择，那对这样食物吃的时候，也是要注意要适量，虽然这类面食对人体不会产生负担，但是过多的吃，也是会影响到人体胃部，那老北京炸酱面怎么样呢，对这个也是很多人不太了解的。
我们要健康地吃饭，就需要自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于老北京炸酱面这道菜的做法。
那老北京炸酱面怎么制作呢，这样的炸酱面在制作上，也是有着很好方法，所以对它制作的时候，都是可以适当的选择制作方法，这样吃的时候，对身体也是很有帮助。老北京炸酱面：
材料：六必居黄酱，甜面酱(2：1)，洋葱，大葱，蒜头，肉糜，胡萝卜，青椒，黄瓜，大葱
老北京炸酱面做法
1、先把洋葱，大葱，蒜头切成碎末
2、多油炒肉糜，一直到熟
3、开小火，放入黄酱炒
4、全部熟，小火放入甜面酱，一直炒，免的糊锅最后放入洋葱，大葱，蒜头的碎末
5、2分钟小火炒匀，关火
6、事先准备好的黄瓜丝，胡萝卜丝，大葱丝，青椒丝，豆芽丝等等，根据个人口味自由选择添加
7、另外清水锅煮面，建议手工面
8、面出锅，可以过凉水，看个人喜好
9、散上蔬菜，加酱赶紧拌匀
按照以上方法进行制作，使得在吃的时候，都是有着很好口感，不过要注意的是，对这样佳肴制作的时候，也是要适量进行，否则太多，会使得它陀了，这样不好吃了。
汉族面食。流行于北京 、辽宁、吉林等地，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称 “过水面”。
老北京炸酱面做法大全我已经分享给大家了，是不是特别简单。而且小编已经试过好几款了，真的是小白做出来味道都很赞。所以爱吃意大利面的宝宝们可以自己尝试的做一下。如果有什么疑问或者问题，可以随时像小编留言哦。小编会一一解答的。
