“京师美馔，莫过于鸭”，一提起北京城的美食，大家首先想到的可能就是烤鸭了，而提起烤鸭就少不得要说说全聚德。其实北京烤鸭店众多，能够称得上是美食的又何止这一家，今天小编就来推荐几家北京人心中好吃的烤鸭店!
北京好吃的烤鸭店
1.全聚德
哪怕你对烤鸭一无所知，也一定听说过全聚德的名号，它家一直处于烤鸭界的龙头地位。全聚德的挂炉烤鸭技术传承自宫廷御膳，并且经过了不断的改善和发展，用枣木明火烤制的鸭子皮脆肉香，被誉为“中华第一吃”。只不过随着品牌的商业化，全聚德虽然名气犹在，韵味却大不如从前。
2.便宜坊
和全聚德一样，便宜坊也是北京城中资历老、名气大的烤鸭店，距今已经有六百多年的历史了。不过和全聚德的明火烤制不同，便宜坊的做法是将烤炉全部封闭，焖制烤鸭，相比之下技术更难。这种做法使得烤炉内的湿度较高，烤鸭保留了较多的油脂，吃起来皮酥肉软，不过有些人可能会觉得它家的烤鸭略有些肥腻。
3.四季民福
如果让当地人给你推荐，这家店可能是上榜最多的。四季民福的烤鸭是最适合年轻人口味的，它家的烤鸭以“酥香嫩”的特点深受大家欢迎，即鸭皮入口酥脆，鸭肉蘸酱甜香细嫩，最后还能吃出淡淡的枣木香。要说它家最吸引人的还是故宫店，一边吃着烤鸭一边欣赏故宫的景致，别有一番风味。
4.羲和雅苑
如果你特别在意就餐环境的话，不妨试试这家。虽然是坐落在繁华商业地段，整体装修却是古风古韵的明清四合院风格，尽显高贵与典雅。而在烤鸭的吃法上，它家独创了跳跳糖吃法，“烤鸭皮蘸着跳跳糖，在舌尖跳舞” 。小料也是别出新意，除了传统的甜面酱、荷叶饼、黄瓜丝，还有蓝莓酱、黄芥末酱等一起摆放在八宝盒中，看起来就让人食欲大增。而且它家都是现点现烤，如果不想等可以先打电话预定。
5.利群烤鸭
正所谓酒香不怕巷子深，利群烤鸭点虽然位于胡同里的一座四合院中，却依然吸引着众多外国友人前去品尝。这家店的主厨原本在全聚德工作，辞职后自己开了烤鸭店掌勺，因此味道完全不用质疑，而且因为人多地方小还定下了一个小时用餐的规定。
小编介绍了这么多好吃的烤鸭店，相信大家看得口水都留下来了吧。都说去了北京城，逛故宫、爬长城、吃烤鸭是一定要做的事情，否则就等于白去了。所以说有打算去北京的朋友们一定要去品尝一下烤鸭啊，毕竟唯美食与爱不可辜负!
