鸡肉，是人们在平时的日常生活中常会食用到的一种肉类，它的烹饪方法还是比较简单的，常见的便是清炖鸡肉，炸鸡肉或者是凉拌鸡肉。鸡肉的营养价值比较高，适量的食用，可以起到呵护身体的作用。炸鸡块，会用到的主要原材料肯定是鸡肉，再则便是调味料了，而且味道都还不同，以下小编会为大家介绍到炸鸡块的方法，来看看吧！
炸鸡块的做法
1.番茄汁炸鸡块
（1）将鸡腿去掉骨头，切成块状，菠萝用淡盐水泡一下，芹菜切成块状。葱，姜，蒜切成片状。
（2）鸡肉块放到容器中，加入盐，料酒，均匀的腌制十分钟。在另外一个容器中，加入淀粉，鸡蛋，搅拌成无颗粒的状态。
（3）再把腌制好块和着葱姜蒜放到面糊中，搅拌均匀，腌制十分钟。
（4）准备好一个碗，加入番茄汁，醋，白糖，淀粉，葱姜水，搅拌均匀，待用。
（5）腌制好的鸡块，把葱姜蒜给去掉。锅中加入适量的油，然后把鸡块放到锅中，炸到断生后捞出来。
（6）锅中留少许的底油，把调配好的酱汁放到锅中用小火给炒一会儿，等看到冒泡时，加入鸡块还有芹菜炒合均匀。
（7）接着再把菠萝块炒好，就可以起锅开动了。
2.怪味炸鸡块
（1）将鸡块准备好，清洗干净，放到盆子里面，加入葱，生姜，干辣椒，烤肉料，盐，糖，生抽，酒，腌制一个小时，让鸡块可以入味。
（2）接着往鸡块身上裹上面包糠还有淀粉，均匀的沾在腌制好的鸡块上。
（3）在空气炸锅的底部抹上一些油，然后再把鸡块放进去，最上面刷上一层油。
（4）接着把鸡翅放进去，炸十五分钟，再翻一面，炸十分钟左右，就可以取出来了。
3.香辣味的鸡块
（1）将鸡块切成小块状，然后再准备好干辣椒还有葱段，生姜蒜切成片待用。
（2）冷水把鸡块放到锅中，加入生姜，料酒，煮十分钟左右，把鸡块捞起来。
（3）热锅下油，然后加入八角桂皮，用小火炒出香味捞起来，接着再加入葱姜，辣椒段，蒜。
（4）放适量的豆瓣酱炒出红油，再加入香菇还有糖，鸡块，炒合均匀，加入少许的生抽，清水。
（5）等肉熟透，再加入少许的青椒，盐，翻炒入味，收汁就可以关火出锅了。
炸鸡块的做法，以上小编可是为大家介绍到了三种，味道都还是不同的，有香辣味的，有怪味的，也有番茄味的，做法简单，在家里面便可以进行制作。鸡块用炸的方式进行烹饪的话，油脂率是比较高的，食用过多，可是会长胖的。想要吃不长胖的鸡肉，那最简单的做法，便是用清水煮，只吃肉而不吃皮，这样的油脂率就比较少！
