在我国农历的二月初二，就是大家一年一次的传统节日“龙抬头”，每当到了这个蕴含着大家美好心愿的传统节日里，就需要做许多这个节日的习惯行为，比如吃面(也被叫做吃龙须)、吃春饼(也被叫做吃龙鳞)和吃饺子(也被叫做吃龙耳)等等。也许不少读者都知道，二月二都会吃一个平时吃的较少的食物——猪头肉。可是明明就是“龙头节”，二月二龙抬头为什么吃猪头肉呢?下面小编就来告诉大家这个风俗的由来。
二月二龙抬头为什么吃猪头肉呢
在古代，猪头常常是祭祀祖先、向上天供奉出去的供品，在往常的时候猪头自然是不能随随便便就吃的，一般农村人家辛辛苦苦地忙活了一年，到了腊月二十三过小年的时候就会杀猪宰羊。自这一日起才能够改善平时的伙食，全家每天的饭菜都会见些肉。除夕夜全家围在一起吃团圆饭，初一的时候食饺子，破五也是食饺子，到了正月十五就是食元宵，而等到正月一过去，年节的日子过了，腊月杀的猪肉也基本吃得不剩了，最后自然就只剩下一个猪头，于是这个猪头就逐渐演变成存留在二月二吃。
那么这又是为何呢?过去由于古人觉得龙王是司掌降雨的，他升到天宫后，为万民百姓降雨，所以农民出于感谢就把最好的祭品献上给龙王吃。农家过年杀猪，常在正月里基本食完，“惟余头蹄，于是日煮食之”，人们使用猪头去祭龙头，吃猪头成为龙抬头。人们口中的龙其实也从很多动物的身上提取了特征，在传说中龙的形象里，我们能发现蛇、鱼、凤、麟、鹿、马、牛等许多动物的影子。那么人们逐渐用猪头替代龙头，也是这个缘由。
还有另外一个关于龙抬头吃猪头肉的解释，这是宋朝《仇池笔记》中记载的故事，据说王中令在平定巴蜀地区之后，感觉肚子饿，闯进了一个乡村小庙，却碰上一个喝得醉醺醺的和尚，王中令大怒，想要斩之，谁知和尚面无惧色，这让王中令很诧异，转而变向他求食。过会儿，和尚献上了一份“蒸猪头”并为这道菜赋诗说道：“嘴长毛短潜含膘，久向山中吃药苗。蒸时已将蕉叶裹，熟时兼以杏桨浇。红鲜雅号金盘汀，熟软真堪玉箸挑。若毛根来比并，毡根自和吃藤条。”王中令品尝着美馔蒸猪头，再听着这首有趣的“猪头诗”，非常高兴，于是将和尚称作“紫衣法师”。
后来民间俗语有言：“怎么会有拎着猪头找不到庙门的。”这其中的道理自然是不言而喻。人若是怀才不遇，也不必回信，总有一日会找到能够认同你，而又肯接纳你的人。这样看来“二月二”吃猪头还真是古时留下的传统，也是好兆头的表现。二月二龙抬头为什么吃猪头肉呢?这次你知道了吗?
