俗话说：“二月二，龙抬头”，龙是神话，是人们这么多年来的传说，并不是真实存在的。龙抬头的寓意其实就是春天到了春暖花开万物复苏，新的一年要开个好头，寓意了人们的美好祝愿。中国人的习俗农历二月二在这个日子里，大家都知道的习俗就是要剪头发，其实在这天还有许多的美食习俗，下面来说一说关于二月二要吃什么的知识，那么其中一项就是龙抬头吃豆芽，龙抬头吃豆芽什么寓意呢？一起来看看下文吧。
龙抬头吃豆芽什么寓意
1.皇帝耕田
到了二月二这一天，皇帝会让朝廷百官去自己拥有的几亩土地去松土，此举是为了让农民在春季不误农作时间，动员农民们尽早去投入春天的农作。从前有幅画叫做《皇帝耕田图》，图中的皇帝一手拿着耙犁，一手往土里撒豆子，这副画也说明了百姓们希望国家有一个开明的皇帝，寓意着五谷丰登年年有收成，百姓能够衣食丰足，过上无忧生活。
2.土地庙骡子马大会
在山东省的汶上县，二月二这一天对他们来说是极为重要的一天，特别这天是汶上县南站镇的土地庙骡子马大会。远在新疆和内蒙古的人都会带着牲畜来参加。等大会结束的第二天天明后，人们会用草木堆成盛粮食的形状，在里面放上五谷杂粮寓意着五谷丰登，这天还有吃豆芽的习惯，在大会的前几天，人们会将豆子泡好准备着，用调料炒着吃，在路上相遇的时候两人还会交换吃豆子。
这里还有一句俗语：“二月二，吃炒蝎子爪”，这里指的就是炒豆芽，吃了“蝎子爪”让蝎子蜈蚣无处藏，蝎子的利爪不会刺伤龙的眼睛。二月二这天人们会带着豆子去参加土地庙骡子马庙会，所以炒豆芽就成了大会这天招待客人主要吃的东西。二月二这天，在甘肃、西北地区也有吃炒豆子的习惯，吃炒豆子寓意了春天的开始，在甘肃，人们还会买黄梨给老人，所以在那边，二月二举办的庙会又叫做“黄梨会”。
龙抬头吃豆芽什么寓意，看了这篇文章的你现在了解了吗？除了吃豆芽，还有炒豆子，吃爆米花，吃面条等习俗，这些习俗都包涵了美好寓意。中国的文化博大精深，我们所拥有的习俗也是很多，正是这些习俗给人们带来了浓浓的年味，我们要继承传统文化发扬光大，将老一辈的习俗传承下去，一代代的中国人年轻人要秉承着祖先的习惯。
