正月马上就要过去了，接下来就到二月二，我们应该都听说过二月二龙抬头这个说法，但是大家有没有听说过龙抬头这一天要吃猪头肉。很多朋友对于这个说法都非常的疑惑，今天小编就给大家简单的解释一下龙抬头为啥吃猪头。
一、龙抬头为啥吃猪头
一般普通百姓家平日里吃不到什么肉。只有到了过年的时候才会吃肉，从腊月23开始，每天的饭饭菜都会有点儿肉。除夕夜大家吃团圆饭的时候会吃鸡鸭鱼肉，正月十五会吃元宵。正月一过了之后，杀的猪肉基本都吃光了，只剩一个猪头，猪头就会在二月二这天吃。龙王是管降雨的，农民都会把家里最好的食物供上给龙王，所以说二月二吃猪头肉的习俗就表保留了下来，象征吉祥。
二、二月二还要吃啥
1.芥菜饭
二月二，这一天还会吃芥菜饭。这是浙江温州地区民间的一种习俗。芥菜中的营养物质非常丰富，包括叶绿素和维生素C，经常食用含有这两种营养物质的蔬菜，能够提高免疫能力，增强人体抵抗能力。而且对于皮肤也有好处，人们都会在二月二这天吃芥菜饭。芥菜饭调味料都有虾米，肉丝，香菇丝，芥菜属于一种比较苦的蔬菜。用来焖饭代表年已经过完了，吃苦的食物也象征着新的一年能够吃苦耐劳，努力奋斗。
2.饺子
二月二吃饺子。饺子有的形状像元宝，有的像耳朵，龙抬头这一天吃饺子也被称为吃龙耳。好吃不如饺子，普通的老百姓家是不容易吃到饺子的，到了过年过节的时候才会吃到有肉的饺子。在龙抬头这一天，大家都会吃肉菜的饺子。馅料中既有肉又有菜，肉菜有有财谐音，新的一年能够升官发财，财源滚滚来。
3.馄饨
二月二的时候还要吃馄饨，馄饨皮里包着满满的馅料，整个馄饨圆鼓鼓的，特别像龙的眼睛，很有神，所以二月二这天，人们都会吃馄饨，能够像龙眼一样，日子过得非常有精神。
4.春饼
龙抬头吃春饼，春饼也被称作是龙鳞，一个巴掌大的春饼就像是一片龙鳞，春天里可以卷各种食材，比如说酱肉猪肘子，还有绿豆芽炒粉丝，一起卷着吃，营养丰富。
文章里很详细的给大家解释，龙抬头为啥吃猪头肉？现在很少有家庭能够保留这个习俗，大家一般都是根据自己的口味吃吃选择食物。但是吃饺子的这个习俗在全国都是非常流传的，所以大家在这天可以选择喜欢的肉类和蔬菜包饺子吃。
