江苏菜是我国八大菜系之一，具体现在已经有2000多年的历史了，江苏菜在制作的过程当中，对于炒炖蒸焖等烹饪技术都是非常讲究的，制作出来的食物会在很大程度上保留菜的原汁原味的风味，因此也受到了很多人的喜爱，接下来小编会向大家介绍一下江苏有什么必吃的食物。
江苏有什么必吃
1.羊方藏鱼
羊方藏鱼是江苏非常有名，并且非常古老的一道菜肴，这道菜肴在制作的过程当中，对于鲜这个字是非常注重的，通常会把鱼肉和羊肉同时制作。
2.金陵盐水鸭
金陵盐水鸭在烹饪的过程当中，鸭肉是非常主要的一种食材，制作出来的食物皮白肉红，香味非常的浓郁，而且吃上去也特别的鲜嫩。
3.无锡小笼包
现在在全国各地，很多地方都有小笼包，不同的小笼包制作方式是存在一定的差异的，所以从口味上来说，味道也是不一样的，无锡小笼包是一种皮薄馅多的传统名点，一般在秋冬季节的时候还会往里面添加一些蟹黄油，制作出来的小笼包，被称之为蟹粉小笼包，味道是非常鲜美的。
4.镇江锅盖面
镇江锅盖面制作的过程当中选择的是跳面，这种面条有毛孔，所以乳汁是特别容易入味的，在嘴里吃起来会非常有嚼劲，而且锅盖面的底也是很有讲究的，会有十多种佐料。
5.扬州炒饭
扬州炒饭应该是江苏扬州非常经典的一种小吃了，在制作的过程当中，会使用刀火腿，米饭，虾仁，鸡蛋等一些食材制作出来的炒饭颗粒分明软硬有度，并且色彩上看是非常艳丽的，会让人很有食欲。
6.泰州黄桥烧饼
泰州黄桥烧饼，距离现在的历史已经非常久了，和其他地方在卖的烧饼的口感是不太一样的，当然制作方法也是不同的。
7.阳澄湖大闸蟹
秋天的时候是螃蟹最为肥美的时候，而阳澄湖大闸蟹是所有螃蟹当中品质相对比较好的一种螃蟹，在每年九月份和十月份左右的时候螃蟹的味道最好的。
8.常州天目湖砂锅鱼头
这道菜的味道是非常鲜美的，尤其是它的汤汁是很浓郁的，在当中一点都没有鱼腥味的存在，很多人都爱吃这道菜。
9.盐城东台鱼汤面
这道菜最主要的食材是面条制作出来的，汤汁是白浓色的，同时，其中的营养价值也非常的丰富，含有非常丰富的蛋白质，但是脂肪含量相对来说是比较低的，所以即使在减肥的人也可以适量的使用这道菜肴。
江苏有什么必吃？到了江苏以后必吃的美食，其实挺多的，除了以上向大家介绍的这些以外，包括狮子头，霸王别姬，煮干丝，水晶猪蹄都是非常有名的，到一个地方一定要品尝当地的美食，总有几款是符合自己的口味喜好的。
