我们知道，在中国的不同的地区，平日里烹饪的口味是不一样的，四川的代表口味就是麻辣。在四川地区，有很多美味好吃的麻辣食物，比如说冒菜就是非常好吃的一种食物了，在四川，除了火锅之外，冒菜也是非常出名的，肯定有很多小伙伴都非常关心四川冒菜哪家最好吃，今天我们就来为你推荐。
一、四川冒菜哪家最好吃
1.关刀即时捞
这是四川非常有名的一个冒菜店铺，他成功地把传统的火锅和现在的快餐结合在一起，打造出了具有成都特色的一种美味的冒菜。这里的冒菜种类非常的丰富，而且口感麻辣，适合老四川人的口味，许多旅游的朋友可能接受不了这里麻辣的味道，但这是才是正宗的麻辣口感。
2.周极品特色冒菜
周极品特色冒菜也是地道的四川冒菜，目前在全国也有很多家门店了，在四川的门店非常多，大家去四川旅游应该随处可见，这里的冒菜的特色是有很浓厚的芝麻香，如果你喜欢吃芝麻的话，应该会喜欢这种味道，麻辣的口感中等，外地人应该更容易接受。
二、冒菜的种类
1.火锅型冒菜
这是我们平日里熟知的火锅菜，它的形式和火锅一样，但是要比火锅简单一些，也是把菜肴放到火锅里煮熟了之后捞出来吃，主要的特点是有些油腻，干辣，慢慢的咀嚼会觉得有一丝苦味，这种汤不适合喝，因为汤比较油腻。
2.卤水型冒菜
这种冒菜可能吃过的朋友比较少，因为它的香料是卤水，基本的形式和普通的卤菜是一样的，但是味道和一般的冒菜是不一样的，这种冒菜特点也是味道麻辣油腻，汤比较浑浊，是不能喝的。
3.清水型冒菜
清水型冒菜类似于我们平日里吃的清汤火锅，在冒菜和火锅的基础上做了进一步的改进，把菜放到清水里煮熟之后捞出来，在上面再淋上油猪骨和鸡骨头熬制的高汤，养生滋补效果更好，更适合不能够吃辣的朋友，而且还会加入一些营养价值丰富的食材，这种冒菜。吃起来口感清爽，不油腻，可以喝汤，是一种营养健康的冒菜，即使你正在减肥也能够吃。
相信各位朋友在看了今天的介绍之后，就知道了四川冒菜哪家最好吃了吧，如果你有机会去到四川地区旅游的话，一定不要错过当地美味好吃的火锅和冒菜，在这里你才能够真正的品味到什么叫麻辣，如果喜欢吃辣的朋友，一定要去四川尝试一下哟。
