西安是我们中国的十三朝古都，有着最为悠久的历史和文化。这里的主食都是以面食为主，因为地处内陆地区，所以气候比较干燥，能吃的主食也自然是以面食为主。但是对于讲究营养均衡的中国人来说，不管是在什么样的气候环境条件下，都是离不开蔬菜的，那么在西安春季适合种什么蔬菜呢?
西安春季适合种什么蔬菜
1.荠菜
虽然在大家的感觉中，以为荠菜是江浙沪地区朋友的专利，但其实在低处内陆的西安地区，一样的还是会有种植荠菜的人家的，而且西安地区种植的荠菜，个头非常的大，味道超级的鲜嫩，直接拿来炒菜或者是煮汤，都是非常的鲜美可口的，而且荠菜里面还含有非常多的维生素和矿物质，对于人体是非常健康的哦。
2.菠菜
对于西安人来说，属于春天的味道就是好吃的菠菜油泼面了。用菠菜榨汁之后加入面粉中和面，就能够做出绿色的面团，然后再切成薄薄的面片，配上好吃的油泼辣子，绝对非常的可口，所以自然菠菜也是西安人春天适合种植的蔬菜咯。
3.香椿
香椿是很多西安人心目中关于春天的美味，只有吃了香椿，对于他们来说，春天才是真的到来了，西安的气候干燥，早晚温差比较大，反而非常的适合香椿的成长，所以也是西安当地适合春天栽种的蔬菜之一，用来制作香椿鱼，是很多小朋友都非常喜欢的可口小零食。
4.大葱
大葱是北方地区很多人最喜欢的蔬菜，大葱对于气候的要求是不高的，只要不是很干燥的环境，大葱都能够顽强的生长，而且也不需要花很多的心思去栽培，所以适合西安春天栽种的蔬菜还有大葱哦，而且春天的大葱用来炒制，是非常美味可口的。
5.辣椒
其实中国人有句古话叫做秦椒辣面，这也就是说明西安地区的辣椒品质是非常好的，所以适合西安春天种植的蔬菜还有辣椒哦，辣椒对于气候的要求不高，但是在有雾的山区中，辣椒的品质会格外的好，尤其是栽培用来做油泼辣椒面的二荆条。
其实具体要说西安春季适合种什么蔬菜，当地居民可以选择的还有很多。重要的就是考虑好当地的具体情况就可以了哦，从经济作物上来说的话，小编是比较建议大家栽种大葱的，因为大葱的需求量大，是非常值得考虑的经济作物哦，春天到了，万物复苏，等疫情过后，我们大家都要多去室外走走，领略一下大自然的美好吧。
