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立夏吃什么食物

2022.06.20 18:28 来源:网友投稿 浏览:836

到了立夏的时节也就代表着夏天正式步入人们的生活中了,每个节气不同,人们所处的环境也会有所变法,人体也会随着节气而有所改变,所以不同的时节应当食用应季的食物,这样才是饮食绝佳之道,那么大家知道立夏吃什么食物吗?不如一起来了解一下吧。

立夏吃什么食物

立夏吃什么食物

1.莴苣

因为天气开始变热,易存气。对于这方面的人来讲,多吃一些莴苣是最好不过的了。因为我们都知道,莴苣具有促进肠壁时运,通利消化道的功效。所以,在夏天的时候,如果觉得不通气或者是不通便的时候,吃莴苣是不错的选择。

2.豌豆饭

立夏这天,要吃豌豆饭。由于带壳豌豆形如眼睛,而古人眼疾普遍,人们为了消除改善视力,以吃豌豆来祈祷一年中眼睛像新鲜豌豆那样清澈,无病无灾。每100克豌豆中含维生素B10.49毫克,是毛豆的3倍之多。天热出汗会丢失一部分B族维生素,因此豌豆很适合夏天食用。

3.蒜苗

随着农业科技的进步,蒜苗一年四季可见,但从某种意义上说,此时才算是蒜苗“正当时”,蒜苗的营养价值高,自是毋庸赘言的。吃蒜苗有增强免疫力、杀菌的作用。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏。

4.苋菜

红苋菜是立夏时的时令蔬菜,吃完苋菜,菜盆里留下红红的汤汁,讨的是“红”运当头的彩头。

5.黄瓜

黄瓜是夏季补水的最佳食物,它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、糖类、蛋白质以及磷、铁等营养成分。经常食用黄瓜粥,能消除雀斑、增白皮肤。

立夏吃什么食物

6.毛豆

毛豆就是鲜食的大豆,因为它的荚上带有有细毛,所以人称毛豆。新鲜的毛豆,豆荚嫩绿,青翠可人,是夏季里大众喜食的蔬菜。夏季吃毛豆能预防因为大量出汗和食欲不振造成的营养不良、中暑等情况。毛豆可直接带皮煮着吃,也可用来炒着吃,如毛豆炒鸡丁。

7.空心菜

空心菜的学名叫蕹菜,营养丰富,所含的维生素比番茄还要高。由于其中含有丰富的粗纤维素,因此,空心菜在促进肠蠕动、通便解毒上,具有独特的作用。

8.软菜

每逢立夏,为了使立夏不疰夏、不瘦夏,有吃软菜的习俗。从清明开始就已经上市,软菜非常清火,立夏吃软菜是人们祈求吃后夏天不会生痱子,皮肤会像软菜一样光滑,而且可以免除蚊虫的叮咬,这种蔬菜不仅立夏要吃,整个夏天吃了也都有好处。

9.蚕豆

江南一带喜欢在立夏时节食豆,所以蚕豆又称为立夏豆,不少人家还将蚕豆跟大米饭一锅煮,称为“蚕豆饭”。蚕豆特别适合暑热和湿气重的夏季食用。嫩蚕豆可以煮熟后直接吃,老蚕豆可以用来煮饭、熬粥。

10.茭白

由于质地鲜嫩,味甘实,茭白被视为蔬菜中的佳品,与荤食共炒,其味更鲜。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。春夏季食用尤为适宜。

立夏吃什么食物

古人所说的食应应季,这是有一定道理的,季节的更替使得外界环境有所改变,而人体为了适应环境体内也会有所变化,所以食用应季的食物是为了顺应季节的变化,达到养生的目的,故而立夏吃什么食物小编已经说明了,大家可以参考参考选择。

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