宁夏一直有着“塞上江南”的美称，而且位于丝绸之路之上，自古以来就是多民族往来繁荣的地区，更是我国著名的旅游景点。一提到旅游景点，必然想到的就是特色美食了。宁夏美食多得让人眼花缭乱，今天小编便为大家整理了一份宁夏特色美食的攻略，大家一起来看看吧。
宁夏特色美食有什么
1.羊肉臊子面
羊肉臊子面，是宁夏回族自治区的著名传统特色小吃之一，在银川的大街小巷比较常见。羊肉臊子面做工考究，面条用优质小麦面粉为原料精制而成。臊子汤制作原料主要有羊肉、豆腐、花椒、精盐、料酒、姜、蒜、酱油、香菇、土豆、西红柿、青椒、醋、蒜苗、韭菜、葱、黄花、木耳、辣椒油等。食用时，面条在开水锅内煮熟，捞在碗里，舀入臊子，吃起来酸辣可口，汤鲜味美。
2.粉汤水饺
粉汤水饺是宁夏回族自治区的著名传统特色小吃之一。粉汤水饺制作原料主要有羊肉馅水饺、凉粉、菠菜、木耳、黄花、西红柿、炸土豆片、香菜、葱、姜、蒜、精盐、味精、醋、植物油等。吃起来汤鲜味香，别有风味。过去常见于街头摊点，现在多用于宴席。
3.燕面揉揉
燕面揉揉，是宁夏回族自治区的著名传统特色小吃之一。开始时仅在固原地区盛行，现在宁夏各地都有制作和供应，多用于凉菜上桌。燕面揉揉制作原料主要有莜麦、韭菜、菠菜、蒜苗、精盐、醋、油泼辣椒、油泼蒜泥、植物油等。吃起来口感柔韧，风味独特。
4.烩羊杂碎
烩羊杂碎，是宁夏回族自治区的著名传统特色小吃之一，宁夏各地均有制作，以吴忠地区的最负盛名，故又称吴忠风味羊杂碎。烩羊杂碎制作原料主要有羊头、羊肚、羊肠、羊肝、羊心、羊肺、羊蹄、葱、姜、蒜苗、精盐、味精、红油、香菜、羊肉汤等。成品红润油亮，色泽鲜艳，食之肉烂汤辣，香气诱人。
以上便是小编对于宁夏特色美食的介绍了，有没有大家吃过的呢？如果大家有机会去宁夏旅游的话，一定要尝试一下小编介绍的美食哦，旅游路上美食加美景岂不妙哉，当然小编的介绍还并不全面，还有更多的美食等待大家的发现，快去看看吧！
