梅州是属于广东省的一个地级市，那里空气清新，环境优美，是国家的历史文化名城。梅州不仅是旅游的好去处，而且当地的特产也是很丰富的。想知道梅州特产有哪些吗？接下来呢，小编带大家进入美丽的梅州，一起去了解梅州的特产和饮食文化。
一、梅州特产有哪些
1.梅州金柚
梅州的金柚个大，外形美观，并且柚子的颜色金黄，光滑，果肉吃起来清甜爽口。金柚中含有丰富的营养物质，所以有“天然罐头”的美称。
2.平远脐橙
平远脐橙个头很大，外观很美，脐橙的果皮比较薄、味道甘甜，没有籽、吃起来口感极好。
3.客家娘酒
客家娘酒是客家人用糯米经过精湛的手艺酿制而成的。酒呈乳白色，质地粘稠，可以拉出丝来，味美鲜浓。每当有喜庆的日子，客家娘酒是餐桌上必不可缺少的饮品。
4.桂岭蜂蜜
桂岭蜂蜜有很高的营养价值，也是纯天然的食品。
梅州还有很多特产比如五叶神、锅笃茶、青榄、梅干菜、菊花糕、客家姜糖、大埔豆腐干、大田柿花、新桥腐竹、单枞茶、梅江区清凉山茶、蕉岭绿茶、马图绿茶、西岩乌龙茶、八乡云雾茶、七畲径茶、兴宁茶油、富丁茶、萝卜苗茶、客都稻米等。
二、哪些好吃的美食
1.梅州腌面
梅州的腌面是当地的特色小吃，不仅味道鲜美独特更是在外客家人对思乡之情的寄托。
2.盐焗鸡
盐焗鸡的制做方法很是独特，做出来的盐焗鸡味道香浓，色泽微黄，皮爽肉滑，肉质鲜嫩，骨肉鲜香，很是诱人。
3.梅菜扣肉
用五花肉和梅菜做出来的梅菜扣肉，肉烂味香，肥而不腻，吃起来还有一股甜甜的味道。
梅州特色的小吃实在是太多了，有盐焗鸡爪、盐焗烤鸭、鱼生、盐焗鸭腿、酿豆腐、酿香菇、酿苦瓜、酿茄子、客家盆菜等，小编就介绍了这么多特色菜，有时间大家可以亲自到梅州去边欣赏美景边品尝特色的菜肴，你一定不会失望的。
