北京是我国的首都，作为我国的政治文化中心，北京的美食也是颇为丰富。那么，今天我们就来看看北京有什么特产小吃呢?
北京有什么特产小吃
1.北京烤鸭
对于外地人来说，北京烤鸭是最影响深刻的了。色泽鲜明，外面脆脆的皮包裹着里面的嫩肉。烤完的鸭子被切成一片一片的，肥瘦相间，最后用特制卷皮就着大葱烤鸭酱吃下去。那味道就是绝!
2.豆汁
北京的豆汁不同于普通的豆浆，豆汁的味道很浓郁，有着豆制品纯粹的味道。但是一般人难以接受豆汁的那股奇特味道，但是一旦你接受了那种感觉，便会“上头”。北京豆汁有它自己的一番风味哦。
3.卤煮火烧
卤煮火烧是老北京特色小吃了。卤煮的主菜就是猪大肠和猪肝，尽管卤煮重油，脂肪含量多，但是排队吃的北京人还是络绎不绝，他们吃卤煮吃的是那个烟火气，吃的是生活方式。
4.豆馅烧饼
豆馅烧饼还有个别名叫蛤蟆吐蜜，里面是豆沙馅的，因为在烧饼做出来的时候会开出一个口子，漏出里面的豆沙馅，那样子就很像蛤蟆，豆沙又是甜味较重，于是就有了这个别称。
5.茯苓夹饼
茯苓夹饼是原本是宫廷里的事物。现代的茯苓夹饼在以往的基础多了一些加工，用料极为考究，做工精致，采用多种果仁、桂花、蜂蜜、茯苓粉等多种事物特制而成。味道香甜可口，入口就有淡淡花香，深受大众喜爱。
6.老北京铜锅涮肉
北京传统老火锅是直接采用铜锅炭火，利用清汤锅底保证了羊肉原本的味道，肉质鲜美却没有膻味。铜锅涮肉呢最讲究的就是蘸料了，一般都加上红腐乳、韭花，芝麻酱、虾油等调制而成。
天子脚下的北京，留存了它独有的饮食文化魅力，从甜到咸，油腻到清爽，都有它独有的味道。还想更多的了解北京的特色美食吗?那就快速前往自己去探个究竟吧!
