端午节，一个我们耳熟能详的节日。一说的端午节，我们首先会想到这个节日我们会干什么，比如吃粽子，吃红鸡蛋，赛龙舟等等，这些都是随着历史的变迁，时间的推移人们逐渐形成的习惯。众所周知，吃粽子是为了纪念屈原，爱国诗人屈原因国家灭亡投入汨罗江后，人们为了不让江中的鱼不吃他的身体，而往江中投入粽子，鱼吃饱后则不会再吃屈原的身体。这样吃粽子的习俗就流传下来了。那很多人就会疑惑，端午节吃红鸡蛋吗?为什么我从来没听说过呢?
一、端午节吃红鸡蛋吗
其实在许多地区端午节是要吃红鸡蛋的。端午节人们会在吃的盐水蛋和茶蛋的蛋壳上涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩的脖子上，寓意是祝福孩子逢凶化吉，平安无事。
二、端午节的红鸡蛋是怎么做的
首先，将完整带壳的鸡蛋清洗干净，煮好后冷却。再把红色食用色素融化在水中。然后用干净小布蘸上色素水，擦抹于鸡蛋表面，涂抹均匀，晾干或者从店里买上红纸，用红纸把清洗干净的鸡蛋包上，在开水中煮熟后冷却去掉红纸，晾干即可。
三、红鸡蛋有什么危害
据调查，目前在市场上染红鸡蛋最常用的方法有两种。一，用红纸给煮熟的鸡蛋擦上颜色。二，用人工合成的食用色素或红曲粉为鸡蛋上色。而纸张的红色是化工染料形成的，它在涂抹在鸡蛋上时，会通过鸡蛋上面的微小的空隙进入鸡蛋，从而对人的身体造成一定的影响。通过食用色素上色虽然对人体危害不大，但也确实对人体不好。
所以，端午节是有吃红鸡蛋这个习俗的，但是并不像我们所熟知的端午吃粽子一样的耳熟能详，红鸡蛋上的红色表达着人们对小孩的祝福，是人们心中的期待和对美好事物的一种向往，但是我们更要注意食品的安全，毕竟健健康康才是最大的幸福。
