苏式月饼采用红糖，面粉，食用植物油或水，猪油等制做饼皮。用面粉，猪油或食用植物油制作饼酥。它的的制作包括制作酥皮，包馅，成型，烘培等工艺加工而成。 苏式月饼的制作技巧实际上是古代人民集体智慧的结晶，唐朝是它的起源时间，宋朝是它的盛行时间，今天我来谈一谈苏式月饼热量。
一、苏式月饼热量
总的来说，苏式月饼比广式月饼的热量高出了两倍左右，着因为苏式月饼的饼皮是油炸制作而成的。相同馅的月饼，因为饼皮做法还有原料比例的不同，热量也会差很大。
其实一块苏式月饼的热量大概是120卡路里，这个跟馅料跟饼皮有关，如果是红糖馅料，热量大概可以有150卡路里左右，如果是核桃花生之类的馅料就是100卡路里左右。
相比于广式月饼，苏式月饼的饼皮的制作中有大量的油参与，所以热量比较高也就不奇怪了。对于要减肥的朋友来说，不建议吃太多苏式月饼。
二、中国传统月饼的种类
1.广式月饼
广式月饼是国内最大的一种月饼，因为发源于广东及周边地区，所以称为广式月饼，目前在全国各地均有广泛的受众人群。广式月饼的特色就是皮薄馅大，通常都是很薄的一层饼皮搭配大量的馅料。所以吃起来酥脆松软，胃口小的女性两三个就有明显的饱腹感了。比较出名的广式月饼有莲蓉馅，椰蓉馅的。
2.京式月饼
京式月饼发源于北京，天津及周边地区，主要市场在北方，它的主要特点就是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为4：6，皮和馅都是重点，不像广式月饼，以馅为主。因为皮厚，馅多的原因，它的口感很脆，香味很足。其中远近闻名的五仁月饼就是京式月饼的代表了。
3.滇式月饼
滇式月饼因为流行于云南、贵州及周边地区而得名，目前也逐渐受到其它地区消费者的喜欢，其主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味，云腿月饼是它的代表。
4.其他月饼
这个种类就很多了，只不过不与上面举例的四种月饼出名，但是在近几年也很受追捧。其中比较出名的就是冰皮月饼，水果月饼……虽然这些月饼知名度没有知名月饼高，但是实力也不容小觑
看到这里，相信你已经对苏式月饼等有了清晰的认识了，最后在这里告诉大家，月饼虽好，可不要贪吃，因为热量高的原因，减肥人士去，健身人士千万要合理控制月饼的食用，做到管住嘴，才能更自信的迎接明天的太阳。
