如果小伙伴们去靠海的城市旅游的话，估计或多或少都看过海蛎煎，很多小伙伴想知道海蛎煎的由来是什么?和蚵仔煎的区别是什么?今天我来给小伙伴们介绍一下这个沿海人都喜欢吃的美食海蛎煎。如果有要去沿海城市旅游的小伙伴可以去尝试一下。
一、海蛎煎的由来是什么
这道美食的由来实际上和英雄郑成功是有关系的，在明清时期，荷兰人侵占台湾，郑成功去收复台湾的时候，荷兰人为了对抗郑成功的军队，把当地的粮食都藏起来了，希望能断掉郑成功军队的伙食，为了防止当地的居民会援助郑成功。郑成功军队在缺粮食的时候，有人突发灵感，把台湾当地的特产海蛎还有番薯粉再加上水混合一起，然后调成糊糊状，在把这些给煎成饼。实际上海蛎煎是属于贫苦人民在真的无法果腹的情况下创造出来的料理，代表了穷苦人民的智慧。海蛎本身是富有很高的营养价值的，所以在当今大家也不贫穷的情况下，这道小吃还是很受到追捧。
二、海蛎煎和蚵仔煎的区别是什么
有的小伙伴觉得海蛎煎和蚵仔煎感觉很像，实际上是大同小异的，甚至有些地区就是分别有这两种叫法。这个是由于不同地区对于海蛎的叫法不同，在闽南地区还有南方沿海城市，很多地方直接叫海蛎做蚵仔或者叫做蚝。另外就是不同地区会在海蛎煎里面加入的食材会有一些区别。比如福建地区是会在海蛎煎中加入鸡蛋，豆芽还有小白菜等等。台湾地区的话会比较喜欢加入香菇和猪肉这些食材。
看完上面关于沿海美食海蛎煎的小知识点以后，相信小伙伴们都已经非常清楚海蛎煎的由来是什么?和蚵仔煎的区别是什么?海蛎实际上是一种非常美味的食材，除了可以做成海蛎煎以外，沿海城市的人，还会比较热衷让海蛎以烧烤的方式进行烹饪，然后再铺上一层蒜蓉，真的美味极了。
