酱油最早出现在什么时候

相信大家对酱油再熟悉不过了，在我们的日常生活中，一日三餐都离不开酱油，炒菜时会放酱油，煮面时也会放酱油，酱油是我们一日三餐，最重要的调味品食物离开了酱油的调色，会导致人们的食欲下降，那么酱油的历史是什么呢?酱油最早出现在什么时候呢?下面跟我来一起了解一下。

酱油最早出现在什么时候

酱油在我国已经有很长的历史文化了，那么酱油最早出现在什么时候呢?由什么做成的呢?在我国酱油主要是由大豆小麦跟食用盐经过自由发酵而制成的，酱油主要是为了我们再炒菜时增加或改善食物的味道，酱油一般分为两种一种是老抽另一种是生抽，老抽是用来进行提测的，颜色也会比较深，生抽主要是用来提鲜的，几乎没有什么颜色。

酱油的说法其实是由酱演变而来的，说到酱在我国出现最早的记载是在3000多年的周朝，后来随着佛教的传播酱油也开始遍布世界各地，但是酱油一词出现是在宋代时期才出现的，酱油在宋代通常是将人工做成的酱和豆豉放在一起，制作出各种酱汁，因此称为酱油。在我国酱油的发展中，主要经历了三个时期，第一个时期是自然酿造的时期，这时主要是运用了野生的霉菌加盐水，之后自然发酵而成的酱油，第二个时期是传统的生物技术时期，这时我国主要采用的是苏联的固态发酵工艺来制作酱油。第三个时期是现代生物技术时期，主要是人工进行筛选微生物菌种来加快酱油的制作。

所以在我国酱油最早出现在什么时候呢?酱油原本是由酱演变而来的，强最早出现在我国的周朝时期，酱油一词最早开始出现，是在我国的南宋时期，因此，酱油在我国拥有非常悠久的历史，并且也深受人们的喜爱，在中国，人们的一日三餐都离不开酱油，它可以进行调色提味提鲜等作用，受人们的喜爱。