虾子的营养物资含量非常高，是大家比较喜欢吃的一种海鲜，虾肉最适合做成火锅，或者是油炸着吃，非常美味。虾子的价格比较高，但大家都能接受，买虾子的时候一定要买新鲜的，这样的做出来才好吃，在中国有一道非常出名的焖大虾，这道菜非常受欢迎，今天小编就带大家了解一下焖大虾是什么地方的菜。
一、焖大虾是什么地方的菜
焖大虾属于鲁菜，是胶东地区的比较出名的特色菜，焖大虾看起来颜色非常鲜艳，是用小火将他们焖熟的，煮熟之后厨师们会放入特制的汤汁，这种汤汁就是整道菜的精华部分，能让这道菜变得又香又麻又辣。这道菜完美的保持了虾的原味，整个虾的形状没有被破坏。做这道菜的时候，大多数人会选用对虾，对虾是比较美味的，肉质细腻。
二、虾还可以做成什么菜
1.黄金凤尾虾
这道菜就是用新鲜的对虾放在混有鸡蛋的面粉中，然后将它们一起放在油锅中炸，炸到八成熟的时候就可以捞出来了，注意要控油，不然就太油腻了，这道菜颜色非常好看，特别鲜艳是金黄色的。虽然是放在油锅中炸，但是吃起来一点也不油腻，又香又脆。
2.芙蓉虾
虾子还可以做成芙蓉虾，芙蓉虾的做法和黄金凤尾虾是相似的，都用了鸡蛋和面粉，只不过芙蓉虾比黄金，凤尾虾更辣，芙蓉虾的外面还裹了一层面包皮。加入了面粉之后的龙虾颜色都会变成金黄色的，这种颜色能提高人的食欲，而且虾子做好之后会香气四溢，如果能向虾肉中加一些料酒，那味道就更好了。
除了焖大虾是地方特色菜以外，小编讲到的黄金凤尾虾以及芙蓉虾都是广东地区的特色菜，这几种虾肉菜的制作方法流传出去了，所以中国的各个地区的人都曾经品尝过这几种虾做的美食，非常好吃。小编最喜欢吃的还是焖大虾。虾肉鲜红的样子，至今无法忘记。
