鱼类食物是我们平常经常吃到的一种肉类，鱼的肉质吃起来非常的鲜嫩口感和味道都非常的好，因此受到了大家喜爱。现在市场上鲳鱼的种类还是比较多的，其中鲳鱼是比较受大家欢迎的，那么鲳鱼有刺吗?平常我们买回来的鲳鱼在做之前需要怎么处理呢?
一、鲳鱼有刺吗
鱼类很多人都喜欢吃，但是有的人因为鱼的身上含有的刺比较多因此也是爱而远之，因为一不小心的话可能就会被鱼刺卡住嗓子。所以虽然鱼类食物含有的营养物质很丰富，但是因为刺多的原因很多人也是不敢吃。
鲳鱼是一种淡水的鱼，那他身上含有鱼刺吗?其实鲳鱼也是含有鱼刺的但是它含有的鱼刺跟我们平常吃的草鱼、鲤鱼的刺不一样，它含有的刺是那种大刺没有过多的小刺，因此平常如果我们想吃鱼类的话可以选择鲳鱼，这样的话就不用担心被卡刺的情况了。
二、鲳鱼怎么处理
平常我们买回来的鲳鱼必须经过一定的处理之后才可以进行烹饪，但是我们买回来的鲳鱼需要怎么处理呢?
因为鲳鱼的鱼头是那种比较小的，因此我们处理鲳鱼的时候不需要把鱼头给去掉，因为鲳鱼的鱼头比较小，去不去都不影响进一步的烹饪的。
接下来就要处理鲳鱼的鱼鳃了，我们把鱼头处比较硬的地方用手指掀起来，伸进去几个手指头把那个红色扇形状的物质摘下来就可以了，这个东西就是鲳鱼的鱼鳃。
另外，鲳鱼也是有鱼鳞的，所以接下来我们还要把鱼鳞刮一下，我们刮鱼鳞的时候从鲳鱼的下部往上部刮就可以了。
最后用剪刀把从鱼尾巴处向上剪开把里面的内脏取出来就可以了。
鲳鱼重含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，不仅可以给身体补充能量而且对我们的身体健康也是有一定的帮助的，因此平常如果我们想吃鱼但是害怕鱼刺多的时候可以买几条鲳鱼回来做着吃，大家在烹饪鲳鱼之前可以按照上述介绍的方法进行鲳鱼的处理。
