鹌鹑蛋的营养不仅仅是价值很高，而且它的做法也可以是有很多种的，在日常生活当中也是属于那种较常见一种食材，那么，鹌鹑蛋保存期有多久?鹌鹑蛋怎么挑选?一起了解下。
一、鹌鹑蛋保存期有多久
1.生的鹌鹑蛋：鹌鹑蛋生的放到冰箱里面的话，一般是可以放置半个月至一个月左右的时间，这是因为冰箱中的气温是比较低的，很有利于细菌的一个生长，被压抑住了。
2.熟的鹌鹑蛋：鹌鹑蛋熟的放置到冰箱里面的话，通常就是一两天左右的时间，这是因为鹌鹑蛋煮熟后凉却，其本身就会携带有一些细菌了，虽然放到冰箱低温存放可以抑制细菌生长，但未能将细菌杀死，时间放置久了，容易就会腐败变质，建议不要放置过久。
3.常温放置:天气不是很热的话，可以保存10-14天左右的时间，天气炎热，建议不要超过一星期为好。 放置常温下阴凉、干燥处的时候，应该用纸箱来装着，不要存放在潮湿的地方，避免沾湿了鹌鹑蛋，蛋壳受潮的话，细菌容易滋生，引起腐败变质的情况。
二、鹌鹑蛋怎么挑选
首先听声音：鹌鹑蛋放手里去摇晃一下，若没有任何的声音的话，则就表明这个鹌鹑蛋是新鲜的鹌鹑蛋，若是摇晃的时候明显的听到了水声，则就表明不仅是不新鲜了，这个鹌鹑蛋有可能出现变质了。
将买回来的鹌鹑蛋放入到清水当中，若是出现了下沉了的情况表明是新鲜，若是不下沉浮在水面上表明是不新鲜，也不建议大家购买了。
鹌鹑蛋优质新鲜的话，它的外壳就是那种灰白色的，上面并且还会带有红褐色以及紫褐色的一个文斑，外壳还会很坚硬，光泽感，另外就是看鹌鹑蛋的表面，新鲜优质的蛋表面上则是会有那种细小的一个细孔，若是没有，则是就表明放置时间过久，鹌鹑蛋保存期有多久，现在大家知道了吧。
