在夏季，虽然温度很高，天气炎热，但它也有好处。因为在这个季节，西瓜非常便宜，也非常受人们的喜爱，说到西瓜，大家往往有这么些问题，黄心西瓜是怎么来的？西瓜怎么保存？
一、黄心西瓜是怎么来的
通常，红色西瓜主要含有番茄红素。番茄红素的含量将直接影响西瓜果肉的颜色。番茄红素越多，西瓜皮的颜色越红。同样，番茄红素含量越少，果肉发红越淡，正是这些使瓜果的颜色丰富多彩，黄心西瓜中的黄色果肉主要含有胡萝卜素和类黄酮，这是黄心西瓜果肉是黄色的原因所在。实际上，无论瓜果肉是什么颜色，都可以吃，只是颜色不同而已。西瓜中含有的叶黄素具有抗癌和抗衰老的作用。多吃西瓜对健康有益。
二、西瓜怎么保存
1.用保鲜膜保存，我们可能吃不完买的西瓜，吃不完的西瓜可以将其用保鲜膜包裹起来，然后放入冰箱中，以备下次使用。切西瓜时要注意西瓜刀等的清洁度，最好将其切下并立即食用，如果尚未吃完，请用保鲜膜包好并尽快冷藏。此外，西瓜的冷藏时间不应超过12小时。因为在将西瓜包装到保鲜膜之前，西瓜表面上存在细菌和微生物，所以保鲜膜的存在会影响西瓜的透气性，在这种环境下，微生物或细菌繁殖较快，西瓜会变质的。
2.保存在保鲜盒中，使用勺子将剩余的西瓜切成块，然后将其放入保鲜盒中并盖上盖子进行存放，仅当没有冰箱时才建议使用此方法。
3.直接存放在冰箱中，感觉保鲜膜和盒子太麻烦了的话，您可以将其直接存储在冰箱中。
在实践中购买西瓜时，很难遇到大小合适，味道鲜美的西瓜，因此最好的方法是在切西瓜之前彻底消毒切菜板和水果刀，切掉要食用的部分后，迅速用保鲜膜密封未完成的部分，然后将其放入冰箱，再次取出时，还要对切菜板和小刀消毒，然后切出要食用的部分，将剩余的放在冰箱中，或切了并立即食用，这样才是健康吃瓜。
