驴肉鲜美可口，特别是保店驴肉，闻名中外，但只能偶尔在市场上看到，但又不知道如何下手烹饪，所以常常会错过这么一种好食材，不过没关系，小编现在带大家了解一下驴肉的做法以及认识一下驴肉产地。
一、驴肉产地
被《中国土特名吃大辞典》收录的保店驴肉，其原产地位宁津保店镇，因此有理由相信保店驴肉与其产地相关。除了这里，我国还有许多肉驴养殖场，其中山东济宁市最多，包括山东肉驴养殖场、山东肉驴农户养殖场等，在长春、张家口等也有优质肉驴养殖场，当然也有许多小型养殖场，在这里就不一一赘述。
其实现在驴肉产业链完整且发达，很多地方都能买到包装的驴肉，加上运输条件的便利，也有些地方能直接买到驴肉，因此小伙伴们若是想要动手下厨，食材大可不用担心。
二、驴肉怎么做好吃
牛肉和猪肉想必大家都是经常接触的，但是从科学的角度上看，驴肉的营养结构比它们要好，富含氨基酸，包括八种必须氨基酸和十种非必须氨基酸，食用价值高，简单地说就是高蛋白低脂肪，用中医来描述，驴肉性味甘苦，能补气补血，还有些许安神效果。常见的驴肉菜谱有干锅驴肉、酱驴肉、驴肉火烧芋头驴肉煲等。
我个人在这推荐酱驴肉，色香味俱全，富有口感，而且做法简单易懂，食材都是一些常见食材，因此适合手残党们进行入门。但是驴肉要保证新鲜度，因为不论是何种肉，新鲜的才好吃，此外驴肉膻味比较重，要注意用利用佐料除味。
最后小伙伴们若是想尝一尝正宗的驴肉火烧，想尝一尝大厨们的手艺，可以在保定或者河间，但是目前这两地哪一个比较正宗网上也没有确切的答案，以小编的个人经历来说，两地的口感其实差距不大，因此大家可以不必纠结这个问题。
