我还记得的小时候去打枣，吃着枣去上学的情形。那时候也会有没熟的枣，也就那样凑合着吃了。那如果有大量没熟的枣呢?大家知道还没熟的枣怎么处理吗?买枣的技巧有哪些呢?
一、 还没熟的枣怎么处理
处理没熟的枣其实很简单就是把没熟的枣催熟。那大家要问了，怎么催熟呢?很简单，用乙烯催熟。下面就是怎么用乙烯催熟的方法。
1. 和成熟的水果放在一起。成熟的水果中会散发乙烯，我们就可以利用这个特点去催熟青枣。如果是我们自己家里枣树上打下来少量的没熟的枣，可以把没熟的枣和成熟的香蕉或者苹果放在一起，用封口袋装起来，将口封好。放大约一两天就能成熟。
2. 买催熟剂。催熟剂的学名就叫做乙烯，买回来之后和水按一定的比例稀释一下，直接喷洒就可以了，这种催熟剂是没有毒的，成熟的水果也会释放乙烯。这种方法适用于催熟大量未熟的青枣，估计只需要一夜的时间枣就全熟了。
二、 买枣的技巧有哪些
现在科技在发展，许多不良商贩也有不少方法让没熟的枣，变得又红又甜。现在好多不良商贩用糖精水去泡那些没熟的枣，只需要几个小时青枣就会被强行变为又红又甜的“枣”。糖精并不是糖，但是它却比糖还要甜上许多倍，这样催熟的枣吃起来会很甜，甚至会有一点苦，我们千万不要被骗了!下面我来教大家怎么分辨枣是不是被糖精水泡过。
1. 看。用糖精水泡过的枣，红色和绿色颜色分明，而且这种红色颜色发暗，像是铁锈的红色。如果是自然成熟的颜色会是由绿变黄再变红，果皮上是绿黄红都有的不均匀的自然颜色。
2. 摸。自然成熟的枣果肉饱满，果皮手感光滑，不会有褶皱。如果是被处理过的枣，红色部位的果皮会有褶皱，而且根部的会有萎蔫的现象。
3. 尝。经过处理的枣，会异常的甜，果皮会比果肉更甜，甚至会微微发苦。我们用来洗枣的水也是甜的。
经过上面的介绍，大家是不是学会处理没有熟的枣并且在买枣的时候会区分哪些枣是被处理过的哪些枣是没有被处理过的了呢?现在的不法商贩实在是太多了，他们为了自己的利益不惜去伤害消费者的健康，我们在去买东西的时候一定要擦亮眼睛，谨防上当受骗。
