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苦瓜要炒多久

2021.07.26 10:55 来源:网友投稿 浏览:212

夏季可以多吃一些苦瓜,有清凉解暑的作用。苦瓜虽然苦,但是正是这苦味让整个夏天都过得自如。那么买回来的苦瓜要炒多久可以吃呢?怎么吃才美味呢?今天就来跟大家分享一下关于苦瓜烹饪的一些小厨艺。

苦瓜要炒多久

一、苦瓜要炒多久

3-5分钟

其实苦瓜不需要炒很久,本身生的苦瓜就是可以吃的,所以只需要起了油锅之后,将切好的苦瓜片放入锅中炒个3-5分钟就可以盛出来吃了。喜欢吃脆一点的,那么炒的时间可以短一些,喜欢吃绵软一些的,可以多炒一会,根据自己的口味调节。

二、苦瓜可以怎么吃

1.榨汁

新鲜的生苦瓜可以直接榨汁喝,尤其在炎炎夏日,一杯苦瓜汁可以起到解暑去火的作用。由于苦瓜的苦味比较浓郁,所以能够接受的话,就直接把苦瓜洗干净之后,放入榨汁机中榨汁。如果不能接受太苦的话,可以先把苦瓜焯一下水,去掉一些苦味,然后再榨汁,这样喝上去就没那么苦了。

2.虾仁炒苦瓜

将准备好的虾仁和苦瓜片放在一起炒,这样炒出来的虾仁略带一些苦味,但是吃起来却格外的爽口。苦瓜吸收了虾仁的鲜味,也增加了它的美味。当然除了配虾仁,可以在炒苦瓜的时候,加入肉丝,百合,青椒等等配菜,同样好吃。

3.苦瓜汤

苦瓜汤也是夏季非常适合喝的一道养生汤。苦瓜汤里面可以加入一些肉,比如鸡肉,牛肉,羊肉,鸭肉,猪肉等等,这样不仅解了油腻,汤和苦瓜喝上去也更加清爽一些。不过由于苦瓜比较苦,建议煮汤之前,先焯水去掉苦味,这样煮出来的苦瓜汤会更容易入口一些。

现在正当酷暑,也正是吃苦瓜的时候,所以大家可以买上一条苦瓜,回来凉拌吃,榨汁喝,或者炒着吃,煮汤喝都是非常不错的。虽然一开始吃有可能有点不适应,但是如果吃习惯了,就会发现苦瓜的好吃了,说不定就会喜欢上这个味道了。

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