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茭白里的黑点点是什么

2021.10.23 14:38 来源:网友投稿 浏览:333

买回来的茭白切开之后,突然发现里面有很多的黑点点,那茭白里的黑点点是什么呢?是茭白变质变坏了吗?还是被虫蛀了呢?其实大家不用过于紧张,现在就来告诉大家,这个黑点到底是什么。

茭白里的黑点点是什么

一、茭白里的黑点点是什么

真菌

茭白里的黑点点并不是腐烂变质的表现,也不是被虫蛀的表现,而是一种真菌。茭白它是从菰膨胀而来的,菰是一种草本植物,它的嫩茎经过膨胀之后,就变成了茭白,这个菰在膨胀的过程当中,会产生一些真菌,会存在茭白当中,也就是大家所看到的黑点。所以当看见这些黑点的时候,不要过于紧张,是可以正常吃的,而且不仅不会对身体有害,还能促进生身体当中的新陈代谢。

二、茭白怎么吃特别美味

1.油焖茭白

油焖茭白相信南方人会特别熟悉,是南方非常受欢迎的一道菜。油焖茭白讲究的是大油大火,而且必须要用生抽和老抽上色,这样炒出来的茭白红润,而且看上去油旺旺的,特别有食欲,同时炒过的茭白吃上去还会非常有嚼劲。

2.茭白煮汤

茭白用来煮汤也非常的好喝,当然汤里面有茭白,还是要加入一些荤菜,比如鸡肉,鸭肉,羊肉,牛肉,猪肉等等,将这些荤菜熬制的汤里面加入茭白之后,喝上去没有那么油腻,同时茭白吸收了汤当中的油脂,会使茭白吃上去口感更加油润,没有干涩的口感。

3.炒茭白

茭白炒熟之后,脆脆的特别的好吃,而且清炒茭白可以体现出它的鲜美感,。将茭白直接切成片或者切成丝清炒就可以了,里面也可以根据自己的口味以及营养搭配,配上一些别的其他食材,比如虾,青椒,肉丝,肉片等等,这样会使口感更好,营养提升更大。

通过今天的分析,现在大家知道茭白当中的黑点点是什么了吧。所以如果平时买回来的茭白外面看上去是白白的,里面有小黑点的话,其实不用过于的担心,也不要误以为是买到了不好的茭白,是正常可以食用的,大家千万不要恐慌。

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