百香果是热带水果，它成熟之后，表皮是纯深紫色，切开之后，里面的果实像芝麻一样，是半液体状的。但是有时候看到百香果，它的表皮并不那么光滑，会起皱皮，那大家知道百香果皮皱皱是什么原因吗？现在就在为大家解开其中的疑惑。
一、百香果皮皱皱是什么原因
缺水。
其实百香果皮皱并不是它变质变坏，而是百香果表皮的水分被蒸发流失掉，所以会出现皱皮的现象，这跟其他水果出现皱皮现象是差不多的。所以如果看到百香果表皮不再那么光滑，而有起皱皮的现象的话，基本上就可以判断，这样的百香果已经采摘时间比较久，或者是放置时间比较长，其表面的水分已经被蒸发掉，所以才会起皱皮。当然皱皮的百香果是不影响食用的，不过它的新鲜度已经大打折扣，如果有条件的话，不建议购买这种起皱皮的百香果。
二、百香果的食用方法
1.直接吃
其实百香果就是可以直接吃的水果，所以只要把百香果洗干净，然后用小刀将百香果切两半，用勺子挖出里面的果肉就可以吃了。不过直接吃的百香果，酸度是比较重的，对于能够吃酸的小伙伴来说，是可以这样吃的。
2.腌制
将百香果的果肉全部取出，然后放到玻璃瓶里面，加入白糖或者是蜂蜜，腌制10~20天就可以制作成非常好吃的百香果蜜，每天吃一勺美容养颜。当然也可以将百香果蜜冲成饮品来喝，非常的不错，酸酸甜甜，口感尚佳。
3.制作饮品
百香果是非常百搭的一种水果，用它可以制作很多饮品，比如将百香果和养乐多冲调在一起就非常好喝，还可以把它用来制作成水果茶，在里面加入苹果，鱼子，柠檬等调制成养生水果茶也非常的不错。
通过今天的介绍，大家已经知道为什么百香果的皮会起皱了吧，其主要原因还是水分的流失。所以大家在挑选百香果的时候，尽量不要选择这种皱皮的百香果，还是选择表面光滑成熟的百香果会比较好，这样口感更佳新鲜，酸甜度也更好一些。
