裙带菜晒干怎么变黄

 裙带菜是海藻类植物生物之一，它其实和海带属于同一种物种，生活在海洋当中。其含有非常丰富的营养成分，可以食用，对人体非常的不错。一般会裙带菜呢都是干的，那么裙带菜晒干怎么变黄了呢？应该如何保存裙带菜呢？今天就来跟大家具体了解一下。

一、裙带菜晒干怎么变黄

裙带菜出现晒干变黄的现象一般有两种，第一种就是裙带菜在晒干的过程中，并不是阴干的，而是在太阳底下暴晒，那么裙带菜一旦遇到太阳暴晒就会变黄，所以建议晒干的时候，一定要阴干，而不要暴晒。另外一种就是裙带菜放置时间比较久，那么裙带菜当中的水分已经流失掉了，而且里面的细胞也已经死掉，所以开始变黄，这时候也建议大家不要再食用。

二、裙带菜应该如何保存

1.常温保存

常温保存适用于干的裙带菜。一般干的裙带菜分为淡干裙带菜和盐干裙带菜，有盐分的裙带菜的保存时间，会比没有盐分的裙带菜保存时间久一些。常温保存必须是选择没有阳光直射，阴凉通风不潮湿的地方，可以放上半个月到一个月左右，并且一定要用袋子或者盒子把它装起来，不要与空气直接切除。

2.冷藏保存

冷藏保存适用于泡发过的潮的裙带菜，因为这样的裙带菜放在室外非常容易腐败，因此可以用保鲜袋或者保鲜盒将它装起来，然后放入冰箱进行冷藏保存。如果有保鲜区的话，那么冷藏保鲜的时间更久，一般放上15天左右，不会变质变坏。

3.真空保存

准备一些食品专用的真空保鲜袋，然后将裙带菜放入进去，干的或者是已经泡发开的都可以。把里面的空气抽出，密封袋口，就可以进行真空保存了。真空保存的时间比较久，放置一到两个月都不要紧，放在常温或者冰箱里面冷藏冷冻都可以。

裙带菜变黄的原因，现在大家应该已经知道了吧，所以如果是因为晒干而变黄了，那么还是可以食用的，如果是因为腐败变质而变黄的，建议大家扔掉。另外裙带菜的保存方法也跟大家推荐了，大家平时保存裙带菜的时候，可以选择最适合自己的方法来保存。