在中国，餐饮业的发展可以说是蓬勃向上，有许多热爱美食的朋友都想尝试开一家火锅店，在享受火锅这一美食的同时还可以赚取收入，但想法是要付出行动才能实现的，毕竟开一家火锅店需要很大的的投资，火锅店的加盟、租店、设施、广告宣传、招聘员工和学习等等一系列流程，都会需要不小的费用让人产生顾虑。但是火锅店经营好了就能赚取一笔非常**的收入。下面请想要开一家火锅店的朋友随小编仔细阅读一下下面的文章：火锅店利润多少钱
现在投资火锅店要多少钱?
房租(或建火锅店时的费用)
装修费用(铺面、墙地、店招、灯具等费用)
餐厅购置设备费用(桌、椅、餐具、吧台、收银机、电脑等费用)、厨房设备购置费用(冰箱、灶具、抽油烟机、锅、盆等费用)、员工工资、水电费、税收和管理费、保险费、广告费、资金利息、办公费、办《营业执照》、《卫生许可证》等费用。购置原材料费用(油脂、调味品、涮烫原材料、酒水等费用)、杂费。
还要考虑到一些不可预测的费用，只有对开一个火锅店所需资金有一个明确的了解，自己能筹集到多少资金，能开多大的店，做到心中有数，就不会店没开起来，钱就用完了。
生产成本：火锅店的生产成本是指在用于制作产品所支出的各项费用的总和叫成本。火锅行业的特点是由生产、销售、服务等环节经过密切的配合并在一个店里统一进行。生产经营费用很难分清是用于哪个环节、哪个品种，所以火锅店一般只计算在烹制产品的过程中实际耗用的原材料成本和燃料成本、生产、销售、服务、固定资产折旧等费用一般作为“经营管理费”中。与税金、利润合并在产品的销售毛利中，作为产品定价的依据，各原材料在火锅产品中起着不同的作用。分为主料、配料和调味品。原材料成本就包括主料成本、配料成本、调味品成本。
净料成本：火锅店的主料和配料在购进时多为毛料。多数原材料要经过加工处理才能使用。经过整理加工后能使用的原料称为净料，余下的称为下脚料。火锅店生产产品时使用的都是净料，所以计算配料成本就按净料的成本来计算，原材料经过加工处理后，有些原材料只能得到一种净料，有些原材料能得到一种以上的净料，所以净料成本的计算方法，分一料一档和一料多档两种。
一般地，开一个火锅店，比较正宗的，有点点感觉的火锅店，不会低于26万。
火锅店利润多少钱
火锅店的利润如何?我想从正常经营中的中档消费火锅店去回答问题，这也具有大众消费的代表性。那么这就会有两个利润的问题。首先其一，经营中单个菜品的利润，要算利润首先算出该菜品的成本就行了。客人会根据聚餐人员多少点菜，荤素搭配，适量为宜，配上小料，倒上小酒，美矣!例如点了素菜类：菠菜一盘12元(净菜成本2)利润12-2=10元，肥牛一盘48(成本16)，锅底48元(成本6元)，我们是按当时菜价上称计算的，当然现在行情己变化，但投资人的利润合算是会随时调整的，但保守在80%还是大多数的老板的良心价。
说到其二，就是整个店面的经营利润了，这一块的综合成本是重中之重，房租，人员工资，水费，电费，及其它各种开支，这也是老板们整天念叨这不挣钱那不挣钱的借口。
话不能说透，帐不敢细算，毕竟各家还在经营，密秘虽透明但还是要操守的。终上所述，基本上答案就出来了，火锅店的综合毛利润会在40一70%之间，多了不可能，少了没法干。
火锅店利润多少钱？从上文的描述可以看出，火锅店的利润包含两个方面，其一，经营中各个菜品单独的利润，这个需要先衡量一下菜品的单价。火锅店的主料和配料在购进时多为原始物料。多数原材料要经过加工处理才能使用。原材料成本就包括主料成、配料以及调味品的成本。其二，就是整个店面经营的整体利润了，这需要了解一个综合成本。要对开一个火锅店所需资金有一个明确的计算。综上所述，火锅店利润基本清楚了，初步计算的综合利润会在百分之四十至七十之间。
