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菠菜鸡蛋汤怎么做

2020.06.06 分享

在老百姓的桌上少不了一种蔬菜那就是菠菜。今天用菠菜做一道汤：菠菜鸡蛋汤。它的做法非常简单那么菠菜鸡蛋汤怎么做呢？首先我们把葱切段、姜切丝，菠菜摘洗干净沥干水分，鸡蛋打入碗中搅散备用。起锅烧水，水烧开后滴入几滴植物油，放入菠菜焯烫片刻后捞出浸凉水放凉，再捞出控水切小段。起锅烧油，油热后放入葱、姜炒出香味后，加入适量水烧开，再放入切好的菠菜段。再次烧开水后倒入蛋液用筷子迅速搅拌几下成蛋花，最后关火并调入适量盐、味精，滴入几滴香油，美味的菠菜鸡蛋汤就做好了。