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红烧武昌鱼怎么做

2020.06.10 分享
鱼类一直都是餐桌上经久不败的食物,但是鱼类也有不好的一点,就是接受不了鱼腥味,那么怎么做鱼才能又好吃又不腥呢?比如红烧武昌鱼怎么做呢?先将武昌鱼洗净沥干,在两边的鱼背上斜划两到三刀,这样做是为了让鱼更容易入味,葱挽结,姜切片,蒜切片。把油烧热,武昌鱼煎至两面金黄。往煎好的鱼上淋上料,加入酱油、糖、鸡精,倒水没过鱼身。加入葱、姜、蒜,大火烧开后,盖上盖,可以加一点淀粉勾芡,烧至汤汁浓稠,起锅撒葱花即可。

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