葡萄
酒作为果酒的一种，因其独特的风味，深受女性同胞的喜爱。可是好的葡萄酒，价格也比较高，出于对经济实惠的考虑，越来越多的人们选择自制葡萄酒，那怎样自制葡萄酒更容易成功呢？首先是材料的选择。制酒的葡萄要选用山葡萄，因为葡萄酒液呈紫色的主要原因就是葡萄皮。所以葡萄要选用皮厚，颗粒小的。其次是温度。低温发酵的口感和品质虽然最好，但毕竟这样的环境条件不是每户人家都有的，所以温度控制在15—30度就好。（温度高则时间短，所以时间会有所不同 ）最后是酿酒的容器。一定要经过消毒，而且在放材料之前，要保证容器无水无油。（这非常重要）
