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糯米凉糕怎么做好吃

2020.07.11 分享

糯米凉糕清凉可口，软糯香甜，是一道夏天必吃的糕点，而且在北方地区很多都流传着过端午节吃凉糕的习俗。糯米凉糕怎么做好吃呢？把一斤左右泡好的糯米蒸熟，用微波炉蒸熟再加盖高火六分钟，开了以后转中火再蒸十五分钟就蒸熟了。再趁热把糯米放在干净的布里，使劲揉碎成泥状。找一个平盘或者木框，把一半米倒进去，用重物压实压平，然后再将半斤红豆煮熟，铺一层在糯米上，把剩余的揉碎的糯米倒在豆沙上，用手压实压平。最后晾凉，切块，就可以了。