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酸辣藕片
酸辣藕片
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酸辣藕片

美味度:
酸辣藕片,酸辣口味,下饭凉菜。特别是夏天,做一碟酸辣藕片,可谓是清凉解暑,胃口大开。不要以为辣是湖南、四川的专属,只要有材料,都可以在家里做。可以根据自己的口味要酸一点还是辣一点,不过酸辣适量是最好的。做多了这道菜就可以熟练的掌握调味。

主料

红辣椒红辣椒

辅料

醋

烹饪技巧

这是凉拌的做法,还可以做成炒菜:炒锅烧热后倒入少许油,待油七成热时,放入干辣椒和姜片爆香,再倒入藕片翻炒1分钟,加入白醋和盐,糖搅拌均匀,盖上盖子用中火焖1分钟,打开后转大火翻炒半分钟即可

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