酸辣藕片

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:08

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主料

• 藕 ：200

辅料

• 蒜 ：适量
• 油 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 醋 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好藕，蒜瓣，辣椒，姜。
• 
  第二步
  2.藕洗净去皮，切成薄片。
• 
  第三步
  3.凉水中泡片刻。
• 
  第四步
  4.开水，放进藕片，稍煮，变半透明，就可以了。
• 
  第五步
  5.藕片过凉，做下摆盘，上面放姜末，蒜末，辣椒段，盐，热锅热油加热花椒油，浇在上面就可以了。
• 
  第六步
  6.再加上醋，一盘香辣的凉拌藕就可以吃了。

烹饪技巧

• 藕切开，泡水里，可以防止变色

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酸辣藕片

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