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菜谱

春卷

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.03.01 09:35

这是一道中国传统的美食，尤其是在有节日的时候食用它，这道美食的制作简单，通常是以煎炸为主，春卷的营养价值也很高，主要含有蛋白质，脂肪等一些其他的微量元素，因为所卷入的陷不同，所以春卷的营养成分也有所不同。同时，春卷所需的食材也非常简单。另外，春卷是煎炸的食品，油脂和热量都非常高，所以不宜多食。尤其是正在减肥的朋友们，更不应该食用。因为春卷特别适合在春天食用，所以叫春卷。

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主料

胡萝卜：2根
三层肉：八两
牡蛎：1斤
春卷皮：适量
香菜：3两
豆干：8片
包菜：1.5颗
大蒜：5瓣
芹菜：1颗
笋：半斤
海苔丝：1袋
贡糖：1小袋

辅料

春卷材料：：.
油：适量
酱油：适量
味精：少许
调味料：：.
盐：适量
糖：适量

具体步骤

第一步

1.把包菜、胡萝卜、~切成细丝状装入大的盆中~在把大蒜、芹菜切成细丝另外装盘待用；
第二步

2.在锅中放入开水，待水开后放入三层肉煮熟，将肉切成细丝待用；
第三步

3.豆干先切成细条，再切成丁备用。牡蛎反复清洗几遍，确保没有沙、壳。将锅内的水烧开，放入牡蛎~待第2次煮沸后捞起，保留部分煮牡蛎的水（煮菜时用）；
第四步

4.把油烧热，放入肉丝炒片刻备用；
第五步

5.在锅内倒入油，待烧热先放入包菜，胡萝卜跟豆干翻炒再放入肉丝，牡蛎~放入所有调料翻炒，再加入少许牡蛎水跟少许的水，~最后放入大蒜跟芹菜细丝翻炒数下~即可盖上锅盖调制中火烹饪，煮25分钟左右（我忘了多长时间了，有图可以看看）~制菜色金黄即可；

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第六步

6.沾酱：（厦门甜辣酱）取春卷皮铺在盘上，涂上添辣酱再放入香菜，海苔和贡糖，最后放入菜，包起即可~~