在家做的肉皮冻

具体步骤

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  第一步
  1.首先将肉皮放入水中煮一下
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  第二步
  2.煮过的肉皮拔去猪毛清洗干净平放在案板上，用刀将猪皮上多余的白油给去掉
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  第三步
  3.调料盒里装入大料，花椒，和香叶
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  第四步
  4.去掉白油的肉皮切丝放锅中加清水开火煮
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  第五步
  5.把姜拍一下，葱洗干净备用
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  第六步
  6.将调料盒葱姜都放入锅中（葱姜块大是因为做好以后利于挑出去）
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  第七步
  7.加适量料酒
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  第八步
  8.加入适量生抽
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  第九步
  9.加入盐，煮一到两个小时，看到汤汁浓稠就可以了
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  第十步
  10.煮好的肉皮倒在一个方的盘子里，放在低温处晾凉
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  第十一步
  11.晾凉以后肉皮冻就做好了，切长条摆在盘子里
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  第十二步
  12.加些蒜末，倒入香醋
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  第十三步
  13.可以开吃啦