在家做的水煎包

具体步骤

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  第一步
  1.将面粉加入酵母粉，用热水和好。我这里天冷，南方稍暖和的可以用温水。和好后开始发酵。
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  第二步
  2.将肉馅中放入酱油、十三香、葱、姜和好，腌半个小时左右。
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  第三步
  3.白菜洗净。
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  第四步
  4.洗净的白菜剁成末，里面要放些盐，杀一下白菜里的水。
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  第五步
  5.放了30分钟以后，就是这个样子的，把水杀出来了。
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  第六步
  6.把白菜末挤一下，把水挤干。我是用手直接挤的，挤了三遍。用纱布挤效果会好些，估计一遍就成了。
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  第七步
  7.挤好的白菜和到肉馅里，加入盐、鸡精、香油。
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  第八步
  8.发好的面揉好，做成齐子。
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  第九步
  9.擀皮，包包子
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  第十步
  10.包好就是这样子滴
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  第十一步
  11.包好的包子放锅里煎，要用中小火，火不能太大。煎的时候先放油，把生包子放到锅里再放水，然后盖上锅盖，水烧干了就煎好了。