「DIY美食」拍黄瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:54

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主料

• 黄瓜 ：2根

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.材料如图
• 
  第二步
  2.黄瓜洗净，用刀拍碎
• 
  第三步
  3.黄瓜放入碗里，加一勺盐腌十分钟
• 
  第四步
  4.蒜剁碎，倒入适量开水，半勺盐，释放出蒜味
• 
  第五步
  5.腌好的黄瓜倒去多余的水，加一勺白糖
• 
  第六步
  6.加适量的生抽
• 
  第七步
  7.倒入蒜水
• 
  第八步
  8.加适量香油，拌匀即可

烹饪技巧

• 用刀拍后拌出的黄瓜口感特好，没有金属的味道

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拍黄瓜

23

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拍黄瓜，这是一种由黄瓜为主要原材料制作而成的凉拌菜，将黄瓜拍成小块状，加入蒜泥等各种的佐料调味品将黄瓜调出最鲜香的味道，能够隐约闻到蒜泥的刺鼻味道但是又带有黄瓜……

包含食材

• 黄瓜

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