红烧鳗鱼自制

具体步骤

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  第一步
  1.鳗鱼洗净，因为我这个是上品堂的速冻品，已经收拾得很干净了，所以省了不少事。
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  第二步
  2.切成适当的大小块。
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  第三步
  3.加放料酒和盐腌制20分钟左右。
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  第四步
  4.准备适量的蒜，姜，大料。
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  第五步
  5.将腌制好的鳗鱼装盘备用。
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  第六步
  6.锅内放入适量底油，将蒜，姜，大料放入锅内翻炒，转中火。
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  第七步
  7.将鳗鱼放入锅内翻炒。
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  第八步
  8.炒三分钟左右，开始加调料，先加入鸡精和十三香，适量即可。
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  第九步
  9.加入适量海鲜酱油。
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  第十步
  10.将火调大，加水。
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  第十一步
  11.五分钟左右，加入适量糖。
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  第十二步
  12.大火收汁，装盘即可食用。