家常菜鲜笋炒肉片

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.12 10:31

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主料

• 竹笋 ：200
• 猪肉片 ：50

辅料

• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 油 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.竹笋剥皮，削去老根
• 
  第二步
  2.猪肉切片，用淀粉抓匀，笋劈一刀用半颗，然后切片
• 
  第三步
  3.葱花爆香
• 
  第四步
  4.下入肉片翻炒，去除血色后倒入酱油
• 
  第五步
  5.下入笋片，翻炒片刻
• 
  第六步
  6.倒入一碗水，盖上锅盖焖10分钟左右把水收干
• 
  第七步
  7.盛盘

烹饪技巧

• 肉片用淀粉抓一下会更嫩

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鲜笋炒肉片

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包含食材

• 猪肉
• 笋

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