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家常茄子青椒打卤面
家常茄子青椒打卤面

家常茄子青椒打卤面

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.08.12 08:48

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主料

辅料

  • 鸡精 :2
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 味极鲜 :2
  • 淀粉少许

具体步骤

  • 家常茄子青椒打卤面的做法图解一
    第一步
    1.食材:茄子 青红辣椒 挂面 鸡精 淀粉 味极鲜 植物油 盐
  • 家常茄子青椒打卤面的做法图解二
    第二步
    2.把茄子洗净切丝
  • 家常茄子青椒打卤面的做法图解三
    第三步
    3.青红辣椒洗净切丝 ,淀粉加水兑均匀
  • 家常茄子青椒打卤面的做法图解四
    第四步
    4.热锅凉油加,青辣椒炒出辣味
  • 家常茄子青椒打卤面的做法图解五
    第五步
    5.加茄子炒到变软
  • 家常茄子青椒打卤面的做法图解六
    第六步
    6.加红辣椒盐翻炒均匀
  • 家常茄子青椒打卤面的做法图解七
    第七步
    7.加鸡精
  • 家常茄子青椒打卤面的做法图解八
    第八步
    8.加味极鲜,拌均匀
  • 家常茄子青椒打卤面的做法图解九
    第九步
    9.加水淀粉炒均匀即可
  • 家常茄子青椒打卤面的做法图解十
    第十步
    10.煮锅加水大火烧开 ,下挂面,煮到挂面变软熟透捞起
  • 家常茄子青椒打卤面的做法图解十一
    第十一步
    11.用凉开水过一下捞起,装碗,把炒好的茄子青椒卤倒上即可

烹饪技巧

  • 茄子最好用淡盐水泡泡,这样可以去掉残留的农药也可以去皮茄子丝特容易变软,最好后加入翻炒红辣椒就是装饰这样有食欲

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茄子青椒打卤面 茄子青椒打卤面
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面食一般都是南方人比较喜欢吃的一种食物,一般早上或者晚上都喜欢吃点面条,在晚上饿了的时候也喜欢做一点面条来解馋,今天给大家推荐的这道菜肴的名字就叫做茄子青椒打卤……

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