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香菇炒上海青
香菇炒上海青

香菇炒上海青

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.27 06:56

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主料

  • 上海青 :250g

辅料

  • 油 :适量
  • 香菇适量
  • 盐 :适量
  • 蒜蓉 :适量

具体步骤

  • 香菇炒上海青的做法图解一
    第一步
    1.先将香菇用水发开
  • 香菇炒上海青的做法图解二
    第二步
    2.香菇泡开洗净后切成小片
  • 香菇炒上海青的做法图解三
    第三步
    3.准备适量蒜蓉
  • 香菇炒上海青的做法图解四
    第四步
    4.将上海青洗净后,将茎和叶子分开,茎切成小片,叶子切小片
  • 香菇炒上海青的做法图解五
    第五步
    5.热锅,蒜蓉爆香
  • 香菇炒上海青的做法图解六
    第六步
    6.放入香菇同爆
  • 香菇炒上海青的做法图解七
    第七步
    7.放入茎,煸炒
  • 香菇炒上海青的做法图解八
    第八步
    8.等茎炒到变色后放入叶子同炒
  • 香菇炒上海青的做法图解九
    第九步
    9.放入适量盐炒均匀装盘即可

烹饪技巧

  • 1、香菇要先用水泡开,将里面的泥沙等洗净2、上海青的茎和叶子最好分开炒,因为茎较叶子难熟,避免叶子同炒变颜色

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