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做法
在家做的水煮肉片

在家做的水煮肉片

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.29 03:10

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主料

辅料

  • 淀粉适量
  • 盐 :适量
  • 郫县豆瓣酱 :1大勺
  • 耗油 :适量
  • 干辣椒丝花椒 :适量
  • 蛋清 :1个

具体步骤

  • 第一步

    1.包菜撕好洗净待用

  • 第二步

    2.木耳泡开洗净待用

  • 第三步

    3.把肉用耗油生抽料各一勺再加盐和适量淀抓匀腌制15分钟后 打入一个蛋清搅匀

  • 第四步

    4.干椒丝跟适量花椒香后备用

  • 第五步

    5.热锅下冷油放郫县豆瓣酱香炒出红油下入一半蒜泥炒香

  • 第六步

    6.加入适量的水后放糖和盐调味

  • 第七步

    7.放入洗好的包菜和木耳

  • 第八步

    8.烫熟后捞出放入碗底

  • 第九步

    9.把腌好的肉下入播散

  • 第十步

    10.肉变色后连一起倒入盆里

  • 第十一步

    11.加之前香的椒丝和花椒蒜泥和香葱段

  • 第十二步

    12.菜勺热油浇入

  • 第十三步

    13.搅均匀就可以开吃了哦

烹饪技巧

  • 肉不要烫的太老会影响口感

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